Ni nič boljšega kot domača pecan pita za sladico — razen če jo skrajšamo na grižljaje, ki jo naredijo še zabavnejšo za uživanje.
Pecan pita je tradicija na Dan zahvale, vendar peko cele pite ni vedno praktična, ko si za sladico razpoložen.
Predstavljamo pecan pie bark: sladka, maslena in oreščasta poslastica, ki zajame vse okuse južne sladice v enostavno deljivi sladici. Pripravljena iz le petih sestavin združuje toastirane pecan orehe, maslneno sladkorno sladkost z rjavim sladkorjem in osnovo iz graham krekerjev. Po želji lahko dodate ščepec soli. Najboljše od vsega je, da ni treba valjati testa ali ustvarjati klasičnega nadeva.
Pecan pie bark je južni pridih priljubljene božične sladkarije
Pecan pie bark je popolna izbira za božične sladice na pladnjih, zlasti kadar je postrežena skupaj z drugimi prigrizki v obliki dobrot, kot so piškoti in fudge. Majhne porcije olajšajo postrežbo na družabnih dogodkih in službenih zabavah, brez potrebe po vilicah in krožnikih. Po želji dodajte svoj pridih sladkariji tako, da spremenite vrste oreščkov pecan ali dodate bourbon za bolj alkoholni okus. Lahko jo tudi poskusite na vrhu vanilijevega sladoleda, da dobite kontrast hrustljave sladice in kremaste sladice.
Za shranjevanje pecan pie bark hranite v neprepustni posodi na sobni temperaturi na hladnem, suhem mestu. Če imate večjo količino, med plastmi postavite papir za peko, da koščki ne bodo držali skupaj. Vlažnost lahko zmehča hrustljav premaz, zato posodo ne odpirajte dlje časa. Tehnično ga lahko zamrznete v neprepustni, primerni posodi za zamrzovanje, vendar kondenzacija lahko vpliva na teksturo, ko ga odmrznete, zato ga je najbolje pojesti naenkrat.
Seveda pecan pita ni edina vrsta bark. Domač bark s sladkorjem iz poprove mete je še posebej priljubljen v času praznikov, medtem ko čokoladni bark pogosto služi kot osnova za sladkarije, marshmallows in suho sadje. Ne glede na to, ali ta oreščni bark pripravite za praznike ali preprosto za filmsko noč, je to okusen način uživanja v južni klasiki, ne da bi porabili več ur za peko cele pite.
