Ti hrustljavi roladni zavitki s klobasami so popolni za šolske malice in prigrizke na poti.
Sestavine
Priprava: 20 minut
Kuhanje: 20 minut
Približno: Približno 18–20 mini klobasnih rolic
Peka: 200°C z ventilacijo / 220°C običajna / plin 7
- 200 g svinjskih klobasic
- 20 g korenja, drobno naribanega
- 20 g pora, drobno sesekljanega
- 20 g drobtin
- 2 žlici paradižnikovega pireja
- 1 žlica Worcesterske omake
- Sol in sveže mleti črni poper
- 1 list vlečenega testa (listnato testo, že razvaljanega)
- 1 jajce, razžvrkljano
- 3 žlice sezamovih semen
Postopek
- Segrejte pečico na 200°C s funkcijo ventilacije / 220°C običajna pečica / plin 7. Pekač obložite s papirjem za peko.
- Iz klobas odstranite ovojnico in meso klobas dajte v večjo skledo.
- Dodajte naribano korenje, por, drobtine, paradižnikov pire in Worcestershire omako. Po okusu dodajte sol in sveže mleti črni poper ter vse skupaj dobro premešajte, da je zmes enakomerno povezana.
- Razvaljano testo razdelite po dolžini na tri enake trakove.
- Delite mešanico na tri enake dele. Vsak del oblikujte v dolg klobast valj in ga položite po sredini vsakega traku testa.
- En dolg rob testa premažite z malo razžvrkljanega jajca. Tesno zavijte testo okoli nadeva in rob rahlo pritisnite, da se zapre.
- Rolce obrnite, da je šiv na dnu. Z vrhi premažite z razžvrkljanim jajcem in posujte s sezamovimi semeni.
- Vsak dolg zvitek narežite na približno 4 cm koščke in jih razporedite po pripravljenem pekaču, pri čemer pustite nekaj prostora med njimi.
- Pecite 18–20 minut ali dokler testo ne naraste in postane zlato rjave barve, meso klobase pa je popolnoma pečeno.
- Postrezite toplo ali počakajte, da se ohladi, za šolske malice in prigrizke.
