Sočna in pomirjujoča jed, polna okusa.
Sestavine
Čez dva dni bodo delili svoje recepte.
Predstavimo Rosario, ki je pripravila testenine z brokolijem in klobaso.
Glasujte za Rosario tukaj.
- 300 g orecchiette testenin
- 200 g italijanske klobase
- 2 paketa nežnega brokolija z dolgimi stebli
- 200 g drobtin
- 1 strok česna
- 4 ančove fileje
- Čili kosmiči
- Olivno olje
- Parmezan
Metoda
- Kuhajte testenine v slani vreli vodi, dokler niso malce pod al dente.
- Toast drobtine s ančovami na olivnem olju, dokler ne porjavi in postane hrustljava. Odstavite.
- V ponvi segrejte olivno olje ter dodajte nasekljan česen in čili kosmiče.
- Klobaso odstranite iz ovoja, jo drobno narežite in pražite, dokler ne porumeni.
- Dodajte narezani brokoli in kapljico vode od testenin. Pokrijte in kuhajte, dokler ni mehak.
- Dodajte odcejene testenine v ponev skupaj z parmezanom in malo vode od testenin.
- Vse skupaj dobro premešajte, da se testenine enakomerno obložijo z sijočo omako.
- Postrezite s hrustljavimi drobtinami na vrhu.
