Halloween je popoln praznik, ki spodbuja ustvarjalnost v kuhinji, še posebej, ko gre za sladke dobrote. Praznični prigrizki ob Halloweenu običajno padejo v dve kategoriji: izgledajo praznično ali pa imajo prazničen okus, in skoraj vedno vsebujejo kakšen sezonski dodatek. Kar mi je všeč pri tem receptu za no-bake Halloween candy cheesecake, je, da združuje najboljše iz obeh svetov, saj oddaja duh tematske sezone tako v videzu kot v okusu, zahvaljujoč različnim Halloween sladkarijam, ki jih vključujem.
Poleg tega, kako ljubko je ta cheesecake tematsko usklajen v obeh pogledih in okusu, je tudi odlična jesenska sladica, ker jo je zelo enostavno pripraviti. Navadna sirnica zahteva nekaj časa in spretnosti v kuhinji, vendar no-bake cheesecake zahteva nič ognja (niti za skorjo!). Prav tako obožujem različne sladke plasti okusov, ki jih ponuja ta sladica, od čokoladne Oreos skorje do bogatega, karamelo obogatenega polnila samega sira do skritih gričkov arašidovega masla. Kljub videzu pretirane sladkosti ta tipični kisel okus kremnega sira ohranja sladico presenetljivo uravnoteženo.
Za najboljši strašljivo-zabaven učinek priporočam, da svojo sirnico okrasite z raznimi prazničnimi dobrotami, kot so candy corn, koščki Halloween Oreo, gumijasti črvi in Reese’s Pieces, skupaj s prelivom karamele za popoln sladkiараз (ker gre vseeno za Halloween).
Gather the ingredients for no-bake Halloween candy cheesecake
Ta sirnica začne z osnovo, za katero boste potrebovali Oreos ( idealno Halloween različico z dodatnimi oranžnimi poudarki), stopljeno nesoljeno maslo in sol kosher. Naslednja plast je nadev, ki zahteva težko smetano, mehčane karamelske sladkarije, mehčen kremni sir, sol kosher ter ploščice arašidovega masla, ki jih boste porazdelili vzdolž skorje, preden boste vlili nadev. Morda boste želeli imeti pri roki še sladkor v prahu, če želite, da je nadev nekoliko sladkejši.
Na koncu boste potrebovali obilico sladkarij za zaključni dekor, in izbira je res vaša ali vaše družine ali gostov. Zame so bile primerno sladkarije Reese’s Pieces, nasekljani Halloween Oreo koek, gumijasti črvi, nasekljane ploščice arašidovega masla in candy corn, vendar bodo delovale tudi druge sladkarije, ki sodijo v barvno ali okusno temo.
Step 1: Crush the Oreos in a food processor
Za pripravo skorje zmeljite Oreo piškote v drobtine v multipraktiku.
Step 2: Mix in the melted butter and salt
Dodat raztopljeno maslo in sol ter rahlo premešajte, da se poveže.
Step 3: Press the Oreo mixture into a springform pan
Vtrite drobtine Oreos v tortni pekač s prstom, tako da skorja poravna in se delno dvigne po robovih.
Step 4: Chill the crust
Ohladite, dokler ni pripravljena za uporabo.
Step 5: Beat the heavy cream in a food processor
Očisti mešalno posodo, nato v zmogljivi procesorju step morate razmiksati 1 ½ skodelice težke smetane do srednje čvrstih vzvišenih blazinic.
Step 6: Transfer the whipped cream to a bowl
Prenesite stepeno smetano v veliko skledo.
Step 7: Heat the remaining cream and caramels in a microwave
V mikrovalovni posodi segrejte preostalih ½ skodelice smetane in karamelo v krajših intervalih, občasno step razžvrkljajte, dokler ne postanejo gladke.
Step 8: Pulse the cream cheese and salt in the food processor
V isti posodi procesorja zamesite kremni sir in sol, dokler ne postanejo gladki.
Step 9: Mix in half of the caramel
Dodajte polovico karamelne mešanice in premešajte.
Step 10: Reserve some caramel and mix in the rest
Iz očet zul sledi s strani, nato dodajte preostalo karamelno mešanico, pri tem pa rezervirajte dve žlici za preliv, če želite.
Step 11: Combine the cream cheese mixture with the whipped cream
Vmešajte kremni sirovo mešanico v stepeno smetano, dokler ne postane enotna. Po želji dodajte sladkor v prahu za dodatno sladkost.
Step 12: Arrange the peanut butter cups on the crust
Postavite ploščice arašidovega masla enakomerno po Oreo skorji.
Step 13: Spread the cheesecake filling over the crust
Nadev razporedite čez ploščice arašidovega masla v skorji.
Step 14: Cover and chill the cheesecake
Pokrijte in ohladite vsaj 4 ure.
Step 15: Loosen the cheesecake from the pan
Z ostrim nožem ali lopatkopoiâ se ob robovih, da se zlahka odlepi, nato pa odstranite model iz pekača.
Step 16: Decorate and serve the Halloween candy cheesecake
Nadgradite s Halloween sladkarijami, po želji prelijte z rezervirano karamelo in postrezite.
What can I serve with Halloween cheesecake at a holiday party?
No-Bake Halloween Candy Cheesecake Recipe
Naša enostavna no-bake Halloween sirnica nudi sladke plasti čokoladno Oreos skorje, bogatega preliva s sirem, obogatenega s karamelo in skrivnostnimi koščki arašidovega masla.
Skupni čas: 4 ure, 40 minut
- Za skorjo
- 25 Oreo piškotov
- 6 žlic masla, stopljenega
- ¼ čajne žličke soli kosher
- Za nadev
- 1 pint težke smetane, razdeljeno
- 1 paket mehkega karamela, 11 oz, odpakiran
- 3 paketa kremnega sira, 8 oz, mehčanega
- ½ čajne žličke soli kosher
- 8 ploščic arašidovega masla v čokoladi
- Halloween sladkarije, za okras
- ¼ skodelice sladkorja v prahu
- Za skorjo v multipraktiku zmeljite Oreo piškote v drobtine.
- Dodajte stopljeno maslo in sol ter na kratko premešajte, da se poveže.
- Stisnite Oreo drobtine v tortni pekač s pregradami (9- ali 10-palčni).
- Ohladite, dokler ni pripravljena za uporabo.
- Počistite posodo procesorja. Nato procesirajte 1 ½ skodelice težke smetane do srednje trdih vzpenj.
- Stepeno smetano preložite v veliko skledo.
- V mikrovalovni posodi segrejte preostalih ½ skodelice smetane in karamelo v krajših intervalih, pogosto mešajte, dokler se ne stopijo in postanejo gladke.
- V isti posodi procesorja (brez čiščenja) zmešajte kremni sir in sol, dokler ne postane gladko.
- Dodajte polovico karamela in premešajte.
- Počistite stran robov ter dodajte preostalo karamelo, po potrebi prihranite 2 žlici za preliv, in mešajte, dokler ne postane gladko.
- Vmešajte kremni sir v stepeno smetano, dokler ne postane enotno. Po želji dodajte sladkor v prahu za dodatno sladkost.
- Razporedite ploščice arašidovega masla po skorji.
- Na skorjo porazdelite nadev sira.
- Pokrijte in ohladite vsaj 4 ure.
- Po robovih s kuhalnico ali nožem zarežite, da se sirnica zrahlja, nato jo odstranite iz pekača.
- Okrasite z halloween sladkarijami, po želji dodajte preostalo karamelo in postrezite.
| Kalorije na porcijo | 894 |
| Skupne maščobe | 63,9 g |
| Zasičene maščobe | 32,4 g |
| Trans maščobe | 1,2 g |
| Holesterol | 122,6 mg |
| Skupni ogljikovi hidrati | 73,7 g |
| Vlaknine | 2,8 g |
| Skupni sladkorji | 57,5 g |
| Natrij | 552,6 mg |
| Beljakovine | 13,0 g |
Informacije prikazane s strani Edamamove ocene na podlagi na voljo sestavin in priprave. Ne smejo nadomestiti nasveta profesionalnega nutricionista.
Can I make no-bake cheesecake ahead?
Prednostno je, da je no-bake sirnica priročna za pripravo vnaprej, saj zahteva precej časa hlajenja. Namreč, prehitro hlajenje je ena od največjih napak pri no-bake sirnici. Zato namesto, da bi pospešili čas hlajenja, izkoristite priložnost in sirnico pripravite do dve dni vnaprej. Druga možnost je, da jo čez noč postavite v hladilnik, da se popolnoma strdi, medtem pa zvečer pred postrežbo opravite še zadnje korake.
Medtem ko je mogoče sigurno pripraviti in ohladiti ta desert vnaprej, je pomembno počakati z dodajanjem sladkarij ali karamel ali dodatnih hranjenih piškotov šele tik pred postrežbo. Sladkarije lahko namreč popustijo ali iz njih izteče barva na sirnico, če jih dodate prehitro. Da bi olajšali postopek, pripravite vnaprej že vse prelive in okraske: sladkarije razdeljene na porcije, karamela na stranskem, piškoti ali ploščice arašidovega masla že nasekljani. Potem lahko svojo sirnico okrasite z zadnjim trenutkom in uživate v tem Halloween tematskem desertu brez chaos.
How can I change up this no-bake Halloween cheesecake?
Podobno kot pri mnogih drugih no-bake receptih za sirno torto, je tudi ta Halloween-olajšeni recept zelo prilagodljiv. Za skorjo lahko Oreo zamenjate z drugim kratkim pecivom ali crisp cookies, ali pa izberete okrašene Oreo piškote, da dodate še več sladke dimenzije. Polnilo je prazno platno in čeprav všeč mi je karameli vpliv, ga lahko prilagodite bolj preprostemu, čistemu sirnemu okusu (v tem primeru boste morali dodati več sladkorja v prahu) ali pa gremo v čokoladni pristop.
Čeprav so koščki arašidovega masla in čokolade v sirnici sladek presenečenje, lahko namesto Reese’s ploščic uporabite druge tipe sladkarij. Snickers ali Twix bi bili odlične izbire, saj dodajo čokoladno noto, hkrati pa dopolnijo karamelo, arašide ali pecivo. Sladke poslastice za okras so res kar izbira prodajalca, vendar če bi radi ohranili preprostejši pristop in manj sladkorja, lahko sirnico okrasite s Halloween-nasemi, namesto sladkarij.
