We may receive a commission on purchases made from links.
Ali ste ljubitelj solat, a nikoli ne morete biti zadovoljni samo z zeleni listi? Obstaja veliko sestavin, ki jih lahko uporabite, da solate postanejo bolj nasitne, in ena izmed njih je avokado. Majhna količina avokada se pogosto uporablja kot dekoracija na jedi, kot so solate, juhe in sklede z žiti, včasih pa se avokado zmeša, da postane kremni preliv. Vendar pa lahko avokado postane glavni ingredient v bogati in barviti solati, ki je hkrati nasitna.
Kuharska mojstrica Michelle Bottalico je ustvarila recept za solato v južno-zahodnem slogu z avokadom, ki vključuje avokado, paradižnike, kumare, redkve, rdečo čebulo, koruzo in koriander. Preliv, ki poleg oljčnega olja vsebuje sok limete, česen in taco začimbo, ima okusno zaokroženost solate, po želji pa lahko dodate tudi med za rahlo sladek zaključek. Ta solata je barvita, polna vlaknin ter koristnih vitaminov in hranil ter vas ne bo lačne takoj po obroku. Tudi priprava je enostavna, zato jo lahko uživate takoj.
Pri izbiri avokadov za solato izberite trdno zrele avokade. To pomeni, da so zreli, a še vedno ohranjajo obliko. Izjemno zreli avokadi so odlični za guacamole ali kremaste prelive, ko želite, da avokado razpade, vendar tukaj želite, da kocke avokada ostanejo v obliki. Ta solata je tako sveža in okusna (in tako enostavna za pripravo), da bi vas lahko postala nova stalnica za impresiven, hiter in zdrav obrok.
Sestavite sestavine za južno-zahodna avokadova solata
Za preliv boste potrebovali sok limete, ekstra deviško oljčno olje, olupljeno in zdrobljeno stročico česna ter taco začimbo. Sveže iztisnjen sok limete poskrbi za prijeten kisli poudarek preliva, po želji pa lahko dodate tudi malo medu za rahlo sladkast zaključek.
Za solato pa zberite avokade Hass (priporoča se čvrsta zrela tekstura), češnjeve ali grozdne paradičnike, kumaro, redkev, rdečo čebulo, koruzo v zrnecih in koriander. Nazadnje, taco začimbe se lahko razlikujejo po sestavi, zato po okusu solato še lahko rahlo posolite, če menite, da potrebuje.
Korak 1: Začnite s pripravo preliva
V manjšo skodelico vlijte oljčno olje, sok limete, česen in taco začimbo. Po želji dodajte tudi med.
Korak 2: Stepijte preliva
Dobro zmešajte preliv, da postane enakomeren, in ga nastavite na stran.
Korak 3: Avokado položite v posodo
Razporedite cubiče avokada na dno pladnja za serviranje.
Korak 4: Dodajte zelenjavo
Križajte paradižnike, kumare, redkve in čebulo okoli avokada ali čez njega.
Korak 5: Z vrh dodajte koruzo in koriander
Posujte po vrhu koruzo in koriander.
Korak 6: Vmešajte preliv
Prelijte preliv čez solato. Previdno vmešajte preliv v solato, da avokado ostane v celoti.
Korak 7: Postrezite južno-zahodno avokadovo solato
Po okusu dodajte sol po okusu pred postrežbo.
S čem postreči ob Južno-zahodni avokadovi solati
Southwest Avocado Salad Recipe
This lettuce-less Southwest avocado salad features a plethora of colorful veggies like cucumber, radishes, and corn and a zesty taco seasoning-infused dressing.
- For the dressing
- 3 tablespoons lime juice
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
- 1 small garlic clove, crushed
- 2 teaspoons taco seasoning
- For the salad
- 3 ripe Hass avocados, peeled, pitted, and cut into ½-inch pieces
- 1 cup halved cherry or grape tomatoes
- ½ cup thinly sliced cucumber
- ¼ cup thinly sliced radish
- ¼ cup thinly sliced red onion
- ⅓ cup corn kernels
- ¼ cup chopped cilantro
- Honey, to taste
- Salt, to taste
- Place the olive oil, lime juice, garlic, and taco seasoning in a small bowl. Add optional honey if using.
- Whisk the dressing until well combined and set aside.
- Distribute the cubed avocado at the base of a shallow serving dish.
- Arrange the sliced tomatoes, cucumbers, radishes, and onion around and over the avocado.
- Sprinkle the corn and cilantro on top.
- Pour the dressing over the salad. Gently mix the dressing into the salad, being careful not to disturb the avocado too much so it stays intact.
- Taste and season with salt if desired before serving.
| Calories per Serving | 337 |
| Total Fat | 29.2 g |
| Saturated Fat | 4.2 g |
| Trans Fat | 0.0 g |
| Cholesterol | 0.0 mg |
| Total Carbohydrates | 21.0 g |
| Dietary Fiber | 11.5 g |
| Total Sugars | 3.6 g |
| Sodium | 120.1 mg |
| Protein | 4.2 g |
Informacije so Edamamove ocene na podlagi razpoložljivih sestavin in priprave. Ne smejo nadomestiti nasveta strokovnega nutricionista.
Kako lahko prilagodim to avokadovo solato?
Obstaja veliko načinov, kako prilagoditi to avokadovo solato. Prosto mešajte in kombinirajte zelenjavo po želji, da vključite svoje najljubše. Paprika, korenje, mladka čebula, jicama, gobe, grah, zelje, zelena, cvetača so le nekatere zelenjave, ki bi delovale dobro. Dodajte rezine jalapeño, če želite pekoč občutek. Ker solata ne vsebuje solate, jo lahko postavite na podlago iz solate, mešanega zelenja ali rukole, če želite vključiti listnato zelenjavo.
Solato spremenite v popoln obrok z dodatkom črnih fižolov, kvadrom tofuja, zdrobljenim Cotija sirom, trdo kuhanim jajcem, kozicami ali drugimi visokoproteinskimi sestavinami. Različica solate z več fižola bi lahko vključevala črni fižol, čičerko in rdeči fižol. Solato postrezite s kruhom ali jo preoblikujte v skledo z žitaricami, tako da dodate kuhano rjavo rižo ali drugo možnost, kot so kvinoja ali millet, za popoln obrok.
Ljubiti lahko z zmanjšanjem maščobe v prelivi; avokado že vsebuje maščobe. Če ne uporabljate jalapeña, lahko v preliv dodate kaj pekli. Ali pa mešane suhe ali sveže zelišča dodajo več okusa preliva. Peteršilj, origano in timijan so možnosti, ki se ujemajo z taco začimbami. In če nimate limet, lahko namesto soka limete uporabite limonin sok.
Kako lahko pripravim kremasto različico avokadove solate?
V tem receptu se uporabljajo čvrsto zreli avokadi in ti ohranjajo obliko, ko so narezani na koščke. En način, kako narediti kremasto različico solate, je, da uporabite še bolj zrele avokade, jih narežete na drobne koščke in solato ter preliv pretresete, dokler avokado ne razpade in ne prekrije zelenjave v kremasto plast. Solata bo imela drugačen videz in teksturo, a enak odličen okus.
Če želite, da je preliv bolj gladek in kremast, zmešajte del koščkov avokada neposredno v preliv. Uporaba avokada je trik, kako narediti kupljeni vinski preliv kremastejši, in to bo delovalo tudi tukaj. Tahini je nepričakovan dodatek, ki lahko prav tako deluje. Čeprav običajno ni povezan s mehiško kulinariko, se tahini uporablja v fuzijskih jedeh, kot so tahini tacosi, da dodajo kremasto teksturo in naotno okus k tako omaki in dobro se ujema s temi začimbami taco. Prav tako doda zdrave maščobe iz sezamovih semen. Preprosto v preliv umešajte malo tahinija.
Način za dodajanje več kremastosti solati, brez dodajanja več maščob, je uporaba svilenega ali mehkega tofuja. Združite ga z dorabljenim preliva do gladkega, nato solato z prelivo premešajte. Če želite, da solata postane bolj celoten obrok, bo tofu dodal tudi beljakovine brez potrebe po dodatnih visokoproteinskih sestavinah v solati.
