Če je kavni liker prispeval k priljubljenosti espresso martinija, si želi nova steklenička, da bi matcha sledila podobni poti.
YOSHI je razkril tisto, kar imenuje prvi na svetu liker iz matcha, ki iz ene izmed danes najbolj prepoznavnih kavnih sestavin ustvarja popolnoma novo kategorijo v baru.
Izdelan iz ceremonial-grade matcha, ovsenega mleka in nevtralnega žitnega alkohola, ima liker s 17-odstotnim ABV zemeljski okus in kremasto teksturo matcha, ne da bi barmani morali mešati čaj od nič. Ta brez mlečne osnove formulacija vsebuje tudi manj sladkorja kot številni tradicionalni kremni likerji in ga je mogoče postreči na ledu ali vmešati v koktajle.
Izdelek prihaja v trenutku, ko matcha ostaja skoraj nepogrešljiva. Prešla je izključno v specializirane kavarne in se zdaj pojavlja povsod – od mehkih sladoledov in slaščic do energetskih napitkov ter trgovskih polic. Vendar pa so alkoholne pijače večinoma ostale nedotaknjene.
YOSHI je skoraj dve leti vlagal v razvoj lastne formule z namenom, da to spremeni. Podjetje upa, da bo ta steklenička postala temelj za matcha martini na podoben način, kot je kavni liker pomagal vzpostaviti espresso martini.
Ali bodo potrošniki sprejeli to idejo, ostaja vprašanje. A uvedba matcha v kategorijo likerjev kaže na eno stvar: ena izmed sestavin, ki sta v zadnjem desetletju najhitreje rasli, še vedno išče nova mesta uporabe.
