Cs stekli stekli požarjev ali prehodov? Če ste kdaj živeli v, bili obiskovalec ali mimo zgodovinskega doma, ki izvira iz obdobja od 1880-ih do 1920-ih, ste se morda spotaknili ob zanimiva kvadratna vrata iz litega železa v zunanji steni, ki vodijo v kuhinjo ali shrambo. Za kaj so služila? Še ena značilnost stare kuhinje, ki si jo danes težko predstavljamo, so bila vratca za mleko – način, kako so dostavljeni mlečni izdelki ohranjali hladni do trenutka, ko jih je bilo mogoče spraviti noter, v času, ko hlajenje še ni bilo razširjeno.
Že dolgo pred vratci mleka, hlajenjem in celo pasterizacijo so imela gospodinjstva svoje krave. Ko je vzdrževanje živine postalo nepraktično ali nemogoče, je sveže mleko vsak dan prihajalo na vrata v velikih kovinskih posodah, nato pa se je ohladilo v kleti ali ledenicah. Prva mlečna steklenica iz stekla, Lesterjeva mlečna posoda, je bila patentirana leta 1878, sledila pa je prva mlečna steklenica s pokrovom leta 1884, ki jo je zasnoval Harvey D. Thatcher in patentiral leta 1900.
Po nastanku mlečne steklenice s pokrovčkom je dostava postala precej bolj priročna. Dozorevala je zlata doba mlekarja. Mleko je bilo dostavljano dnevno, prazne steklenice so pobrali, plačilo opravljeno in naročila za naslednji dan prevzeta. Mleko je bilo dostavljeno med 4. in 7. uro zjutraj, da bi družine imele mleko za zajtrk, vendar to pomeni, da če nihče ni zgodaj vstal, da ga prinese noter, bi ostalo na prostem in tvegalo pokvaritev.
Vratca mleka so bila kot mini hladilnik
Vratca mleka so bila popolna rešitev. Vratca mleka so bila majhna, izolirana omarica med notranjostjo in zunanjostjo hiše z zaklopnima vrati na obeh straneh. Ko bi mleko postavili znotraj predala, bi ostalo hladno, dokler ga ne bi bilo mogoče vnesti v hišo ali preprečiti zamrzovanje pozimi. Članki iz leta 1918 v reviji “The House Beautiful” hvalijo zasluge vratc mleka in pravijo, da mleko ostane “varno pred radovednimi mačkami in psi ter relativno varno pred mlečnim tatom.”
Po članku so vratca mleka običajno merila okoli 12,7 cm globine, 45,7 cm višine in 30,5 cm širine, kar je nudilo priročno mesto za mleko in predmete, kot so jajca, maslo in celo jutranje novine, ki bi se dostavljale. Nekatera vratca mleka so imela tudi notranje številčnike, s katerimi so kupci lahko označili, katere izdelke je treba dopolniti, kot so mleko, maslo ali smetana.
Ko so večino gospodinjstev že imela hladilnike, je vratca mleka postalo odveč. Mlekarji niso več hodili po ulicah v predzori, čeprav dostava mleka iz lokalne mlekarne občasno doživlja rahli, a nov pojav. Čeprav vratca mleka morda veljajo za starinski kuhinjski pripomoček, si zaslužijo ponoven razcvet. Z danes na dom dostavljenimi številnimi dobrinami, od hrane do nakupov na dan Prime, potrebujemo varno mesto, kjer bi shranili stvari, da jih ne ukradejo tatovi pred dvoriščem — vrnite vratca mleka!
