Limonina krema doda osvežujoč, pikanten pridih tej klasični pavlovi.

Sestavine

V dveh dneh bosta delila svoje recepte.

Spoznajte Kay, ki je pripravila poletno pavlovo s limonino kremo.

Glasujte za Kay tukaj.

Pavlova

  • 4 beljaki
  • 200 g kristalnega sladkorja
  • 1 čajna žlička koruznega škroba
  • 1 čajna žlička kisa
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Limonina krema

  • 2 limona
  • 130 g sladkorja
  • 4 rumenjaki
  • 80 g masla

Preliv

  • 250 ml smetane
  • sladkor v prahu
  • Sveže jagode
  • Meta

Postopek

  1. Segrejte pečico na 180°C, nato jo zmanjšajte na 100°C, ko pavlovo postavite v pečico.
  2. Beljake stepajte v čvrste vrhove, nato počasi dodajajte sladkor, dokler zmes ne postane sijoča.
  3. Vmešajte koruzni škrob, kis in vaniljev ekstrakt.
  4. Oblikujte v gnezdo na pekaču, obloženem s papirjem za peko, in pecite eno uro. Popolnoma ohladite.

Limonina krema

  1. Kuhajte naribano limonino lupinico, sok, sladkor in rumenjake na blagem ognju, ves čas mešajte.
  2. Ko se zmes zgosti, jo odstranite z ognja in vmešajte maslo. Ohladite.

Sestavljanje

  1. Stepite smetano z sladkorjem v prahu.
  2. Pavlovo prelijte z limonino kremo, dodajte smetano in sveže jagode.