Imate radi pico z odmerkom pikantnosti? Papa John’s po Nemčiji streže prav to pico — in ta jed je nekako navdihnjena v ZDA. Natančneje, ponujajo jed “American Hot” pico, ki vključuje dokaj preprosto kombinacijo dodatkov: pepperoni in narezani jalapeños. Da bi to ponovili v restavracijah Papa John’s v ZDA, si gurmani enostavno naročijo pico pepperoni in dodajo jalapeños. Ti dodatki so trenutno navedeni kot razpoložljive možnosti na spletni strani verige, kar strankam omogoča naročanje preko spleta ali osebno.
Kakorkoli jih poimenujemo, pepperoni in jalapeños sta kombinacija na pici, ki preprosto deluje. Slan okus sušenega mesa dopolni zelenkasti, zeleni okus paprik. Glede pikanosti jalapeños zagotovo prevlada nad drugimi priljubljenimi ameriškimi dodatki na picah, kot so sladke paprike (banana peppers, 0 SHU) in pepperoncini (100–1.000 SHU). V primerjavi s tem jalapeños dosegajo okoli 2.000–8.000 na Scovilleovi lestvici, kar ju uvršča med serrano in poblano po stopnji toplote. Za začetnike v svetu pekoče hrane je morda smiselno, da si pred tem nadete, ko zagrizete v pico American Hot pri Papa John’s, vzamete kozarec mleka.
Pepperoni in jalapeños pici American Hot pri Papa John’s ustvarjata pikantno-slatko gurmansko razkošje
Ime te pizze z imenom “American” je morda ironičen naziv, saj so jalapeños tradicionalno sestavina mehiške kuhinje. V resnici se ime tega tipa čilijevega paprike dobesedno prevaja kot “iz Xalape” (znan tudi kot Jalapa), kar namiguje na mehiško mesto, iz katerega izvirajo. Morda bi bil bolj primeren opis “Tex-Mex pica”, a to ne bi preprečilo, da bi izdelek ostal “ameriška pica”. Ni samo Nemčija Papa John’s, ki povezuje Ameriko s temi paprikami. Podružnica verige v Združenem kraljestvu je ustvarila pici “American Hot” in “American Hottest”, ki sta vključevali jalapeños. Da bi to pico popeljali na naslednjo raven, jo obložite z vročim medom. Kapljanje začinjene mezge po pici je eden naših najljubših načinov uporabe vročega medu. Sladko-pikanten okus bi služil kot protiutež temu zelo slanemu testu, hkrati pa bi še povečal stopnjo njegove topline. Želite biti nekoliko bolj elegantni? Ko vaša Papa John’s pica s pepperoni-jalapeños prispe, jo dopolnite s svežo zeleno solato in kozarčkom ohlajenega belega vina, da zaokrožite obrok. Nadaljevanje nemško-ameriškega okusnega navdiha Papa John’s: sladek Lieblich nemški Riesling bi pomagal ublažiti pikantnost paprik. Ali pa bi živa kislost kalifornijskega Sauvignon Blanc poudarila rastlinske zelene okuse jalapeños.
