Ni vam treba zapravljati velikih zneskov za odličen bourbon. Pravzaprav obstajajo trenutki, ko visoka cena ne pomeni okusnega napitka — take steklenice bi bilo treba pustiti na polici. Če ste novinec pri bourbonu, širok izbor na polici oteži odločitev, kje začeti, vendar smo mislili, da bi vas bourbon strokovnjak usmeril na pravo pot. Prosili smo Chrisa Blatnerja — izvršnega skrbnika bourbona (executive bourbon steward), kot tudi izvršnega direktorja pri Bourbon Charity — naj pomaga začetnikom pri bourbonu, da začnejo.
“Jim Beam Black 7 Year je eden izmed mojih najljubših priporočil za nekoga, ki se spoznava na bourbon,” svetuje Blatner. “Dostopen je, prijazen do začetnikov in ponuja odličen prikaz tega, kakšen naj bi okus imel dobro zrel bourbón iz Kentuckyja.” Ni edini — recenzije ga dosledno ocenjujejo nad 80/100. Gre za trdno kombinacijo dobrega okusa in dosegljive cene. “Sedem let staranja mu daje dovolj globine in karakterja, ki ga naredi zanimivega, ne da bi preveč preplavil nekoga, ki še razvija svoj okus,” dodaja. “To je tudi dobra opomnik, da ni treba zapraviti veliko denarja, da dobite kakovosten bourbón.” Jim Beam Black 7 Year se običajno dobi za okoli 30 USD za standardno 750 mL steklenico.
Kaj ta bourbon naredi tako odlično izhodišče?
Z obsežno izbiro na polici, zakaj je Jim Beam Black 7 Year eden najboljših bourbonov za začetnike? “Jim Beam Black začetnikom ponuja trdno referenčno izhodišče za razumevanje jedrnih okusov bourbona,” opozori. “Ko prepoznate karamelo, vaniljo, hrast in začimbe, lahko začnete raziskovati, kako različne mash bills, tehnike staranja in dokaz (proof) spreminjajo te značilnosti.” Osnovno razumevanje nianse je odličen namig pri pokušini bourbona in vam daje temelj za raziskovanje različnih proizvajalcev in tehnik. Blatner nadaljuje: “Mnogo lažje je ceniti, kaj naredi bourbon z dodatkom pšenice ali bourbona z visokim deležem rži, ko imate najprej dobro razumevanje tradicionalnega profila bourbona.”
Kot uživate v Jim Beam Black 7 Year, to je tisto, na kar morate biti pozorni: “Najdete klasične bourbon note karamele, vanilje, toastiranega hrasta in pečene začimbe, z rahlim oreščkastim pridihom, ki je značilen za profil okusa Jim Beama,” pojasnjuje Blatner. “Začnite z neat nalivanjem (brez ledu), preden začnete mešati napitke, kar vam omogoča odkrivanje teh okusov, preden se vključijo drugi sestavine.” “Prav tako dobro deluje na ledu ali v klasičnem old fashioned ali Manhattan,” dodaja Blatner. “Gre za vsestranski bourbon, ki ne potrebuje posebne priložnosti ali posebnega načina uživanja.”
