Okusen veknasti kolač, narejen z SKYR jogurtom, bučnim pirejem in začimbami.
Sestavine
- 210 g gladke moke
- 1 ½ čajne žličke mešanice začimb za bučno pito
- ¼ čajne žličke cimeta
- Velik ščepec soli
- 1 čajna žlička sode bikobone
- ½ čajne žličke pecilnega praška
- 120 g SKYR jogurta
- 240 g bučnega pireja
- 70 g oljčnega olja
- 2 jajci
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 110 g rjavega sladkorja
- 150 g javorjevega sirupa
Postopek
- Predgrejte pečico na 180 °C. V večji skledi zmešajte suhe sestavine.
- Zmešajte mokre sestavine in jih nato dodajte k suhim. Nežno premešajte s silikonsko ali gumijasto spatulo, dokler se sestavine komaj povežejo.
- Pekač za vekno obložite s papirjem za peko in vanj vlijte testo.
- Pecite 55–60 minut, dokler testo ni popolnoma pečeno, ali dokler zobotrebec ne pride ven čist.
