Vsako leto z nestrpnostjo pričakujem neizogibno obvestilo, da je sezona PSL tu, in jo pozdravim z velikim navdušenjem. A po nekaj tednih napitkov Pumpkin Spice Frappuccinov me utrujenost ob bučnem okusu neizogibno spreleti. Letos sem našla primerno alternativo v ledenem pecan sticky bun latte-ju pri Starbucksu, ki me spominja na drugo priljubljeno zahvalo: klasično pecan pito.
Sem prava ljubiteljica okusa buče in bom za vedno branila Starbucksovo verzijo, deloma zato, ker vsebuje resnično bučo. Za razliko od mnogih napitkov z okusom buče, Starbucksova ponudba bučnih napitkov ni le toplo začinjena, temveč resnično bučna. Kljub temu, da sezona PSL vsako leto prične prej, sem morala poiskati nekaj alternativ, da ostane ponudba zanimiva.
Obstaja kar nekaj napitkov pri Starbucksu, ki si zaslužijo več pozornosti, vendar zame naročilo pri Starbucksu pogosto ni povezano le z kofeinem, ampak z željo po sladici. Ledeni latte s pecan sticky bunom, Starbucksova uradna različica priljubljene skrivnostne postavitve menija, ujemajo vse prave note. Okusi so podobni listnatomu testu in cimetovim zvitkom. Hladna pena na vrhu je bogata, skoraj maslena, in prijetno začinjena, oreščkasti okus pa prevladuje skozi cel napitek. To je vse, kar naj bi bil jesenski napitek.
Ledeni latte s pecan sticky bunom še bolj poudarja jesenske okuse
Napitak je navdihnjen z Iced Pecan Crunch Latte, ki je po sebi dostojen izzivalec. Združuje Blonde Espresso podjetja Starbucks z izbranim mlekom, sladkan z nekaj kapljicami sirupa pekana in hladno peno sladke vanilije, dopolnjeno z drobci pekana. Ledeni latte s pecan sticky bunom uporablja isto osnovo, vendar z nekaj prilagoditvami: dodana karamelna razlivka in hladna pena z kremno mešanico iz rjega sladkorja namesto vanilje, kar doda subtilne notke melase. Končni poudarek je posip s cimetovimi dolce drobci, ki napolitano prisrditev dodajo nežno sladko hrustljavost, podobno kandiranim oreščkom.
Kolikor uživam v napitkih, ki so zasnovani kot sladice, vedno obstaja prostor tudi za gurmansko poslastico. Da bi jesenske okuse bile še bolj v ospredju, bi ta ledeni latte dopolnila z eno (ali več) izmed Starbucksovih novih mini pit. Pri teh treh okusih se ne morete zmotiti: jabolčni crumble, pekanova pita ali bučna pita.
Če, kot sem jaz, preživljate preveč časa in denarja na sezonske Frappuccinose in prigrizke, priporočam, da doma preizkusite nekaj receptov v slogu Starbucksa. Ne glede na to, ali si pripravite domač Pumpkin Cream Cold Brew ali Panna Cotta s peno iz slanega karamela, prihranili boste nekaj denarja, obiski pri lokalnem Starbucksu pa bodo tinapitki občutno bolj poseben.
