Domača kuharica Gwen Delaney obožuje sezonsko kuhanje z močnimi okusi, in ta različica klasičnega tiramisuja je prav takšna.
Ingredients
Osem tekmovalcev z različnih koncev države je bilo izbranih in mentoriranih s strani Trishe Lewis, ko bodo sprejeli serijo kuharskih izzivov v profesionalni TV kuhinji, in to prvič.
Čez dva dni bodo delili svoje recepte.
Predstavljamo Gwen Delaney, 65-letno domačo kuharico iz Suttona, Dublin 13, ter učiteljico/menedžerko v vrtcu Bracken Hill.
Gwen je ustvarjalna, pustolovska in zabavna kuharica, ki se osredotoča na sezonske, praktične jedi z izrazitim okusom.
Glasujte za Gwen tukaj: https://Madrid en Tercera.ie/tvhomecook
Tiramisu
- 150–200 g piškotov savoiardi
- 120 ml limoncello
- Sok treh velikih pomaranč
- 500 g mascarpone
- 4 žlice sladkorja v prahu
- ½ skodelice mleka
- olupek dveh limon
- Sok ene limone
- temna čokolada 80 % (za naribanje)
Mešanica jagod
- 500 g zamrznjenih mešanih jagod
- 50–80 g svetlega kristalnega sladkorja
Method
- V široko plitvo posodo zmešajte sok pomaranč in limoncello skupaj.
- Polovico piškotov savoiardi na hitro namočite (3–5 sekund), dokler se ne zmehčajo, nato jih razporedite v eno plast na dno posode.
- V veliki posodi stepite mascarpone, sladkor v prahu in mleko, dokler ne postane gladko.
- Dodajte olupek limone in sok limone, nato še enkrat stepite, dokler zmes ni gosta in kremasta.
- Polovico mase mascarpone enakomerno razporedite čez piškote.
- Preostale piškote namočite in jih še enkrat razporedite v plast.
- Preostalo mascarpone mešanico enakomerno razporedite po površini.
- Z obilico temne čokolade naribajte čez vrh.
- Ohladite vsaj 1 uro pred postrežbo.
