Ta kolač ni nič zapletenega. Vso sestavine prelijte v eno skledo in dobro zmešajte. Lepota tega recepta je, da ne potrebujete bučnega pireja; bučo, ki ostane po rezanju, preprosto naribajte. Kolač lahko pripravite tudi kot kolač v pladnju. Zelo okusen in preprost tudi za otroke, ki si želijo pomagati!
Sestavine
- 200 g rjavega sladkorja
- 185 ml sončničnega olja
- 3 jajca
- 350 g surove buče, grobo naribane
- 1 jabolko, grobo naribano
- 200 g pšenične moke z dviganjem
- ½ čajne žličke sode bikarbone
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- ¼ čajne žličke mletih klincev
- Za kremo iz kremnega sira:
- 250 g kremnega sira
- 1 žlica medu
- Sok polovice limone
- 1 čajna žlička limonine lupinice, naribane
- Praženi pekan orehi, za okras
Postopek
- 董Namažite in pomokajte dve okrogli tortni modelčki.
- Pečico segrejte na 180 °C.
- Step 3: Step: Step zmešajte sladkor in jajca, dokler zmes ne postane lahka in svetla. Postopoma dodajajte olje, med mešanjem, dokler se ne poveže. Dodajte naribano bučo in jabolko ter dobro vmešajte.
- Presijajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in začimbe v skledo. Dodajte suho mešanico k mokri zmesi in previdno zmešajte, dokler se ne poveže. Testo razdelite med dva modelčka in pecite 20–25 minut, dokler se kolača ne utrdita in ne porumene.
- Medtem stepajte sestavine za kremo iz kremnega sira, dokler niso lahke in zračne. Ko sta biskvita ohlajena, ju spojite z voljo kremo iz kremnega sira. Na vrh razporedite en sloj ter posujte s pekan orehi in limonino lupinico.
