We may receive a commission on purchases made from links.
Nič ni podobnega domačem mlečnem napitku, in to je zanesljiv način, da se vsi zgrnejo v kuhinjo, ko slišijo, kako se mešalnik zavije. Ta občutek je še posebej resničen pri tem razkošnem receptu za smores mlečni napitek, zamrznjenemu koktajlu, ki je poln popečenih marshmallowov, graham piškotov, bogatega čokoladnega ganacheja, vanilijevega Sladoleda in ravno dovolj mleka, da vse skupaj zmeša v neodporen gosta posladek. To je vse, kar imate radi pri klasičnem kamnitem ognju, preoblikovanem v zmrznjen sladek posladek, ki je popoln za vroče poletne dni.
Nič mi ni bolj všeč kot recept, ki ujame nostalgične okuse mojih najljubših otroških jedi, hkrati pa se počuti nekoliko povzdignjeno in posebno. Ta mlečni napitek prinaša prav tak občutek nostalgije in okusa, z toplino in hrustljavo strukturo graham piškotov, dimom popečenih marshmallow-ov in grenko-sladkim čokoladnim ganacheom. Sol pove vse skupaj, uravnoteži sladkost in naredi vsak požirek boljši od prejšnjega. Končan z oblačno smetano in dodatnimi okrasnimi sestavinami, je ta smores mlečni napitek sladica, ki je videti tako dobro, kot tudi okusi.
Gather the ingredients for a decadent s’mores milkshake
Za izdelavo tega mlečnega napitka boste potrebovali tri ključne sestavine, ki dajejo značilen okus smoresa: graham piškote, marshmallow-e in čokolado. Vrsta čokolade je vaša izbira. Za sladkejši pridih izberite mlečno čokolado, za več grenke pa temno čokolado ali karkoli vmes. Čipsu lahko nadomestite s kosi tablične čokolade, količina ostane enaka v uncah.
Poleg osnove smores boste potrebovali vanilijev sladoled, mleko, da z redite mlečni napitek na pravo gostoto, in težko smetano za pripravo čokoladnega ganacheja. Če nimate smetane, lahko uporabite mešanico polnomastne smetane ali celo stopljeni sladoled v sili. Kosher sol je nujna. Sol bo uravnotežila sladkost in okrepila skupni okus ganacheja in napitka. Stepena smetana in dodatni sestavine za okrasitev so opcijske, a priporočene.
Step 1: Prepare the ganache
V mikrovalovni posodi segrejte čokolado, težko smetano in ¼ čajne žličke soli v krajših naperjah, dokler se ne stopi.
Step 2: Stir to combine the ganache
Mešajte, da spojite, nato pustite 5 minut, da se rahlo ohladi.
Step 3: Toast the marshmallows
Uporabite baklo ali plin, da popečete marshmallow-e.
Step 4: Transfer toasted marshmallow to blender
Odstranite zunanji popečeni del marshmallowov in jih prenesite v mešalnik.
Step 5: Toast the remaining parts of the marshmallows
Toast the remaining inside sections of the marshmallows and transfer them to the blender.
Step 6: Add milk and graham crackers to the blender
Add the milk, graham crackers, and remaining ¼ teaspoon salt; blend until smooth.
Step 7: Blend in the ice cream
Add ice cream and blend to combine.
Step 8: Drizzle a glass with ganache
Ganache prelijte okrog roba ohlajenega kozarca, preostanek pa vlijte na dno, da ga obloži.
Step 9: Pour the milkshake into the glass
Takoj nalijte mlečni napitek v kozarec, pri čemer pustite, da se del mešanja zavije s ganache-om, ko vlivate napitek.
Step 10: Garnish and serve the decadent s’mores milkshake
Okrasite s stepeno smetano, dodatnimi čokoladnimi kapljicami, graham piškoti in po želji popečenim marshmallow-om. Postrezite takoj.
Other treats to serve with decadent s’mores milkshakes
Decadent S’mores Milkshake Recipe
This decadent s’mores milkshake is positively decked-out, featuring toasted marshmallows, graham crackers, and chocolate ganache all in a summery frozen treat.
- 1 ounce (about 3 tablespoons) semisweet chocolate chips
- 2 tablespoons heavy cream
- ½ teaspoon kosher salt, divided
- 4 marshmallows
- ¼ cup whole milk
- 2 sheets graham crackers
- 2 cups (about 3 large scoops) vanilla ice cream
- Whipped cream, for topping
- Additional chocolate chips, marshmallows, and graham crackers, for garnishing
- In a microwave-safe bowl, heat the chocolate, heavy cream, and ¼ teaspoon salt in short spurts until melted.
- Stir to combine, then set aside for 5 minutes to cool slightly.
- Use a blow torch or stovetop to toast marshmallows.
- Remove the outer toasted portion of marshmallows and transfer them to a blender.
- Toast the remaining inside sections of the marshmallows and transfer them to the blender.
- Add the milk, graham crackers, and remaining ¼ teaspoon salt; blend until smooth.
- Add ice cream and blend to combine.
- Drizzle ganache around the edge of a chilled glass, and pour the remaining into the bottom to coat.
- Immediately pour the milkshake into glass, letting the blended portion swirl with the ganache as you pour.
- Garnish with whipped cream, additional chocolate chips, graham crackers, and a toasted marshmallow if desired. Serve immediately.
Can I prep these milkshakes for a crowd?
Če gostite poletni žar, rojstni dan ali vrtno druženje, je ta razkošen mlečni napitek popolna zabavna in nostalgična sladica za postrežbo. Razmislite o uporabi manjših kozarčkov ali kozarčkov mason za mini različico, ki jo lažje prenašate. Kar zadeva pripravo večje količine mlečnih napitkov, večina priprave lahko poteka vnaprej. Popečene marshmallow-e lahko popečete dan ali dva vnaprej z razporejanjem na večjo pladnjo in uporabo kuhinjske bakle ali brunerja. Drugi popečen postopek lahko izpustite za lažjo pripravo. Čokoladni ganache lahko prav tako pripravite vnaprej in ga prelijete po kozarcih. Hranite v hladilniku do uporabe, preostanek ganache pa lahko segrejete v mikrovalni pečici in ga nalijete na dno kozarcev, če želite.
Da bi mešanje bilo hitrejše, predhodno razdelite vanilijev sladoled na ohlajen pekač in ga hranite v zamrzovalniku, dokler ga ne potrebujete. Ko bo čas za sladico, preprosto zmešajte napitek po navodilih in prelijte v že pripravljene kozarce. Dokončajte s stepeno smetano in okrasjem ali jih postrezite ob stran, da gostje sami dodajo na svoje napitke.
How can I change up s’mores milkshakes?
Ta mlečni napitek se lahko na nešteto načinov prilagodi glede na to, kar imate pri roki, vaše najljubše okuse ali priložnost. Začnite z eksperimentiranjem z ledenim napitkom. Vanilija je popolna nevtralna osnova, ki pust PAN marhmallows in graham piškotom, da zasijejo, vendar lahko čokoladni sladoled napitku doda še več razkošja. Če naletite na sladoled z okusom graham piškotov, marshmallow ali smores, bi bile to tudi naravne zamenjave.
Za ganache iz čokolade lahko v sili uporabite kupljen čokoladni sirup, čeprav bo bolj sladek kot domač izdelek. Prav tako lahko uporabljate stopljeno čokolado ali namaz iz čokolade in lešnikov za še večjo razkošnost.
Za dodajanje še večjega prilagojenega pridihu poskusite dodati arašidovo maslo, karamel, espresso ali namig cimeta. Za sezonske note dodajte kapljico ekstrakta mete ali bučni pire, ali pa kanček pomarančne lupine za citrusni okus. Za odraslo različico zamenjajte del mleka z bourbonom, likerjem Irish cream ali vodko z okusom marshmallow.
Želite preizkusiti nove recepte? Pridružite se našemu brezplačnemu tedenskemu newsletterju!
