We may receive a commission on purchases made from links.
Ob ohladnem dnevu ima vsak človek v srcu — in v rokah — toplo skodelico kakavovega napitka. Ni pomembno, ali ste poznavalec ali nekdo, ki se med prazniki samo poigra: vroča čokolada je vedno prava izbira, še posebej, če je narejena iz vrhunske blagovne znamke. Ni nič narobe z cenejšim paketom, a pričakujte opazno razliko med navadno vročo čokolado iz trgovine in vrhunsko kakavovo mešanico od specializiranega čokoladnega proizvajalca, kot je Guittard, ljubljeno kalifornijsko podjetje, ki deluje že več kot 158 let.
Consumer Reports je Guittard Grand Cacao Drinking Chocolate imenoval za najboljšo vročo čokolado, pri čemer so ocenjevalci leta 2022 ugotovili, da je najbolj bogata mešanica za domačo rabo. Neodvisna agencija za testiranje je kakav priporočila zaradi uravnotežene ravni sladkosti in gladke, kremaste teksture ter ga uvrstila nad blagovne znamke Swiss Miss in Dandelion Chocolate, ročno izdelan čokoladni proizvajalec iz San Francisca, ki se je uvrstil na seznam najboljših čokoladnic po vseh državah na Tasting Table.
Ocenjevalci Consumer Reports so sicer opozorili, da je za izrazito okusen napitek treba uporabiti precej mešanice Guittard, a so pohvalili prilagodljivost recepta in enostavno mešanje v različna mleka. Mešanica, izdelana iz drobno mlete Grand Cacao premium čokolade in praška iz nizozemskega postopka kakava, ima intenziven čokoladni okus in temno barvo, ki sta všeč tako testerjem kot kupcem.
Guittard hot chocolate was created in 1900
Guittard ima močne vezi z območjem zaliva. Francoski priseljenec Étienne Guittard se je odpravili v Kalifornijo zaradi zlata, vendar je videl boljše priložnosti v odprtju svoje prve čokoladne trgovine v San Franciscu leta 1868. Podjetje je uspevalo in postalo pomemben del skupnosti. En lokalni posel, ki je uporabljal njihove izdelke, je bil slavni restavracije Cliff House, ki je leta 1900 dodala Guittardovo vročo čokolado na meni.
Guittard je danes še vedno družinsko podjetje, in čeprav je Cliff House zaprt, ga druga ponudba še vedno streže. Grand Cacao Drinking Chocolate je na voljo pri večjih trgovcih za domačo uporabo, vključno z Walmartom in Amazonom, kjer kupci pravijo, da ga uporabljajo v kavi, da ustvarijo kremast okus mocha ali ga dodajajo k kremnemu mleku. Eden kupcev na Amazonu priporoča tudi stepanje, in sicer: “Njegova zmožnost, da med mešanjem tvori in ohranja peno, omogoča, da okus in vonj zelo dobre čokolade preleti vaše čutila.”
En uporabnik Reddita je vročo čokolado označil kot “vrhunsko”, medtem ko je drugi dejal: “Zelo jo imam rad/a. … Je temna in intenzivna ter zelo dobra.” Pomembno je opozoriti, da to ni zelo sladka vroča čokolada. Ima globok, rahlo grenak okus, ki ga bodo uživali tisti, ki imajo radi temno čokolado, vendar bi bilo morda bolje uporabiti kakšne druge mešanice vroče kakavove napitke za otroke. Ali pa se preizkusite v izdelavi lastne klasične vroče čokolade.
