Za tiste, ki razvijajo svoj zeleni prst, je gojenje rastline, ki je precej zahtevna in zelo občutljiva na napačne pogoje, dejansko lahko velika napaka. Negovanje uspešnega vrta z zelenjavo vsekakor prinaša izzive, pri čemer so okoljski pogoji, kot je razpoložljiva sončna svetloba, med najtežjimi, ki jih je treba uskladiti. Če vaš vrt preprosto ne prejema dovolj sončne svetlobe, pese morda ne bodo dobro rasle, če jih posadite na območje, ki prejme preveč sence. Vendar pa, čeprav so nekatere cvetoče rastline, kot so paradižnik ali paprika, morda popolnoma neuspešne v zelo senčnih vrtovih, obstaja upanje za ljubitelje pese, saj delna senca morda zadostuje za ploden pridelek. Pese sta zadovoljni z okoli štirimi urami neposredne svetlobe na dan in še bolj s šestimi urami, vendar preživijo tudi z zgolj dvema urama.
Poletno ali občasno brezsončno okoljje ni nujno idealno, ampak pese so prilagodljive in lahko uspevajo tudi v manj svetlih gredah.
Poznaš, kje posaditi pese, vendar kaj pa časa sajenja?
Glede na potrebe po svetlobi pese si morda mislite: “Super, zvenijo kot idealna rastlina za poletje!” Vendar pese veljajo za rastline hladne sezone, ki imajo najraje prehodna obdobja — ali zgodnjo spomlad ali jesen, ko so temperature približno med 13 in 24 °C. Dobra novica je, da vam to morda omogoča izkoristiti več sončne svetlobe še preden se v pomladnem času znova razraste drevored ali po tem, ko listje odpade v jeseni. Pravzaprav obstaja veliko sadja in zelenjave, ki raje uspeva v jesenskem času, kar pomeni, da lahko pese dodate v poln vrt z zelenjavo tudi v teh hladnejših mesecih.
Pese rastejo dovolj hitro; za obiranje so običajno pripravljene po približno 90 dneh, in prepoznate, da so pripravljene, ko se na tleh pokažejo njihovi majhni rameni, ki štrlijo nad zemljo. Če rastlinam zagotovite dovolj dnevne svetlobe, pese v resnici sodijo med najhitreje rastajočo zelenjavo. Druga prednost je, da lahko po žetvi ostanejo nekaj mesecev, če jih pravilno shranite. Pripravite jih za shranjevanje tako, da odstranite zelene liste, očistite odvečno zemljo s pese in jih hranite v hladnem okolju. Ko boste pripravljeni uživati v vašem pridelku, vas čakajo številni okusni recepti z peso, ki jih boste radi ponavljali – od sladic do solat in celo vegetarijskih burgerjev.
