Sestavine
Priprava: 10 minut
Čas kuhanja: 10 minut
Število porcij: 4
- Neutralno olje za cvrtje
- 2 zreli banani
- 2 velika jabolka za kuhanje
Za testo
- 120 g gladke Moke (univerzalna moka)
- 60 g koruzne moke (koruzni škrob)
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 2 čajni žlički vanilijeve paste
Za postrežbo
- Zlati sirup
Za preliv
- 2 žlici praženih belih sezamovih semen
- Vanilijev sladoled
Postopek
1. V skledi zmešajte vse sestavine testa z 200 ml hladne vode in stepite, dokler ne dobite gladkega, nekoliko gostega testa, podobnega gostemu kremu.
2. Olje nalijte v večjo kozico z globokim robom do globine 5 cm (2 in).
3. Postavite na srednje visoko temperaturo in segrejte olje na 175 °C (340 °F).
4. Banane olupite, jih po dolžini narežite na več kosov, vsak kos pa razpolovite. Jabolka olupite, odstranite koščke in jih narežite na kroge debeline približno 5 mm (½ in).
5. Delajte v serijah; bananine in jabolčne rezine pomočite v testo, poskrbite, da so dobro prekriti, nato previdno položite v vroče olje in cvrite, dokler ne postanejo zlato rjave in hrustljave – za bananine rezine bo potrebnih okoli 2 minuti, za jabolčne rezine okoli 6 minut. Vzemite iz olja in odcedite na krožniku, obloženem s papirnatimi brisačami, da vpijejo odvečno olje.
6. Ko so ocvrtki hrustljavi, jih prelijte z zlatim sirupom in posujte s sezamovimi semeni. Postrezite skupaj z vanilijevim sladoledom.
