We may receive a commission on purchases made from links.
Feta je pravi adut v kuhinji. Postrežen hladno, toplo, ocvrt ali stepen — kremast, kislo-slan sir ima praktično neomejene možnosti samostojno. Feta se dobro ujema tudi z drugimi sestavinami, od slanih oljk do sladke, sočne lubenice. Ima bolj slan okus in čvrsto teksturo kot rahlo kremasti kozji sir, vendar je precej mehkejši in milejši od sirov, kot sta parmezan ali čedar. Feta je res popoln vmesni sir: dopolnjuje katerokoli sestavino, s katero jo združite, hkrati pa izstopa s svojim edinstvenim okusom sama po sebi.
Ta recept za balzamično jagodno stepeno feto je popoln primer vsestranskosti feta sira. Naloženo z bogatimi in kislimi jagodami, maceriranimi z balzamičnim kisom, hrustljavimi pistacijami in sveže miro, feta deluje kot slan-slan temelj, ki uravnoteži sladke poletne okuse z značilnim kislim zaključkom. Gre za kremasto predjed ali edinstven desert, ki se brez napora pripravi, brez kuhanja — popolna poletna jed.
Gather the ingredients to make balsamic strawberry whipped feta
Za stepeno osnovo boste potrebovali kakovostni feta sir iz trgovine, grški jogurt, oljčno olje, med in limonin sok. Za jagode izberite škatlico svežih jagod, nekaj belega sladkorja in beli balzamični kis, ki je podoben običajnemu balzamičnemu kisu, vendar ga kuharski mojstri imajo radi zaradi lažjega, blažjega okusa. Za zaključek namaza boste potrebovali še poper v zrnu, nekaj vejic mete in zdrobljene pistacije.
Step 1: Macerate the strawberries
Jagode razporedite v večjo skledo in jih prekrijte z belim balzamičnim kisom in sladkorjem. Premešajte, da se vse enakomerno obloži, nato pustite macerirati 15 do 20 minut.
Step 2: Add whipped feta ingredients to a blender
V majhnem mešalniku dodajte feta sir, jogurt, olje, med in limonin sok.
Step 3: Blend to make the whipped feta
Zmiksajte, dokler ne postane puhasto; po potrebi obstrgajte robove posode.
Step 4: Spread whipped feta into a serving bowl
Feto razporedite po veliki skledi ali pladnju.
Step 5: Top with strawberries
Nanesite macerirane jagode na stepeno feto.
Step 6: Garnish with mint and pistachios before serving
;Kuhajte črni poper na jagodah, nato okrasite z mete in zdrobljenimi pistacijami ter postrezite.
What to serve with balsamic strawberry whipped feta
Recept: Balzamična jagodna feta, stepena
Vsebuje kisle, sladke, slane in slane okuse v enem namazu; ta recept za balzamično jagodno stepeno feta je popolna poletna predjed.
- 225 g jagod, očiščenih in narezanih
- 1 žlica belega balzamičnega kisa
- 1 žlica kristalnega sladkorja
- 115 g feta sira, drobljenega
- 240 ml grškega jogurta
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 žlici medu
- 1 čajna žlička limoninega soka
- ščepec črnega popra
- 10 majhnih vejic mete
- 1 žlica zdrobljenih pistacij
- Jagode razporedite v večjo skledo in jih prelijte z belim balzamičnim kisom in sladkorjem. Premešajte, da se enakomerno prekrijejo, nato pustite macerirati 15–20 minut.
- V manjšem mešalniku dodajte feta sir, jogurt, olje, med in limonin sok.
- Mešajte, dokler ne postane puhasto, po potrebi strgajte stranice posode.
- Feto razporedite po veliki skledi ali pladnju.
- Na stepeno feto dodajte macerirane jagode.
- Na jagode dodajte črni poper, nato pa okrasite z meto in pistacijami pred postrežbo.
| Kalorije na porcijo | 246 |
| Skupna maščoba | 14,4 g |
| Nasičene maščobe | 6,7 g |
| Transmaščobe | 0,0 g |
| Holesterol | 34,8 mg |
| Skupni ogljikovi hidrati | 21,2 g |
| Prehranske vlaknine | 1,6 g |
| Skupni sladkorji | 17,7 g |
| Natrij | 360,0 mg |
| Beljakovine | 10,2 g |
Informacije, ki so prikazane, so Edamamo ocenjene na podlagi razpoložljivih sestavin in priprave. Ne smejo nadomestiti nasveta strokovnjaka za prehrano.
Can I roast the strawberries to serve on top of the whipped feta?
Jagode v tem receptu so macerirane, kar pomeni, da so sladkane in navlažene v mešanico, ki zagotavlja rahlo sladek preliv ali okras. Maceriranje jagod naredi nevtralne jagode sladke in jih odišavi s whichever tekočino maceracije (balzamični kis, limona ali celo Prosecco). Namen je svež, sladek in poletni okus; vendar, če si želite bogatejši, bolj sirupast okus, lahko iste sestavine uporabite tudi za peko jagod.
Za peko jagod jih najprej mešajte s sladkorjem in balzamičnim kisom, nato jih razporedite po pekači. Pecite jih v pečici pri 190 °C (375 °F) 30 minut. Med peko bodo izpustile sok in se prepojile z balzamičnim kisom ter skrčile v gostejšo, sirupasto omako. Te bodo bogate in globoko aromatične z notami balzamičnega okusa, kar se odlično ujema z rahlo kislim feta sirom.
What types of dippers would work well with the strawberry whipped feta?
Ker je doprski vmes sladek in rahlo slan, je ta namaz mogoče postreči na različne načine. Najpogostejši način postrežbe feta in jagod sta toastirani crostini, ki jih lahko pripravite iz svežega baguetteja. Čeprav sta druga vrsta kruha in focaccia, ki sta zelo primerna kot trdna podlaga za zelo stepeno sirno mešanico. Za kombinacijo tekstur in okusov lahko uporabite tudi pita kruh, krekerje ali hrustljav pita čips za igrivo mešanje tekstur in okusov.
Lahko pa uporabite tudi doprsnke, ki jed namesto predjedjo preusmerijo na dessert noto. En priljubljen način postrežbe feta in jagod je z graham krekerji, ki dodajo kanček sladkosti in malo hrustljavosti. Lahko uporabite tudi krekerje iz sestavin, kot so figa ali čokolada, ki povečajo sladkost namaza. Če dvomite, pomislite na to, s čim bi postregli Brie, podobno razkošnega slanega sira.
Želite poskusiti nove recepture? Pridružite se našemu brezplačnemu tedenskemu prejemniku!
