Ljubezen trenerja Andyja Reida do cheeseburgerjev je postala skoraj enako prepoznavna kot sam nogomet. Uporablja jih kot metafore, igralcem obljublja cheeseburgerje in skozi svojo trenersko kariero je svojim ekipam serviral dosloven “cheeseburger snack” noc pred tekmami.
Tako da izbira Kraft Singles, da postane Reidov predstavnik za sezono nogometa, ima popoln smisel.
Foodbeast se je z Reidom pogovoril o cheeseburgerjih, njegovem naročilu Animal Style v In-N-Out, dodajanju kečapa Philly cheesesteakom, njegovem najljubšem barbecueju v Kansas City ter zajtrku z jajci in govedino, ki sta ga delila z dvemaNFL legendama pred njegovim slavným nastopom Punt, Pass & Kick kot otrok.
Povedal nam je tudi o restavraciji, ki bi jo rad odprl, ko se njegove trenerske dni končajo.
Ta zadnja misel je tam, kjer bi jaz ustavil. Zdaj bi rad prebral intervju, ker si postavil nekaj, česar še nisem slišal.
Foodbeast: Kako je prišlo do sodelovanja s Kraftom?
Andy Reid: Kontaktirali so me, ker vedo, da obožujem cheeseburgerje, in imam dolgo listo izrekom, ki jih uporabljam pri cheeseburgerjih in pri igralcih. Pred vsako tekmo jim povem, da jih bom zvečer pred tekmo pogostil s cheeseburgerjem, zato se je ta beseda razširila.
Kakšen boljši način za uporabo kot z Kraft Singles? To počnem z vsemi svoji vnuki in podobnim. Zanje so Kraft Singles ljubezen, zato jih dam na žar in spečem cheeseburgerje. Mislil sem, da bo to nekakšen lep dogodek. Obožujem cheeseburgerje in nogomet, in zdi se mi, da sta to dobra združitev.
Foodbeast: Ko doma pripravljaš cheeseburgerje, kaj imaš zraven poleg sira?
Andy Reid: Velik zagovornik kečapom Heinz in velik ljubitelj majoneze. Všeč so mi še paradižnik, solata. Ampak poslušaj, vse je dobro. Vsak ima svoj način, a začnemo z burgerjem, sirom in kruhom.
Foodbeast: Če bi ti danes od nekoga prejeli burger, od koder v državi naj bi bil?
Andy Reid: Oh, prekleto. Všeč mi je skoraj vsak cheeseburger. Očitno po moji postavi to verjetno ni videti, a imam rad cheeseburgerje.
Obstajajo nekaj krajev v Kansas Cityju, ki imajo odlične cheeseburgerje, vsaj tiste, ki sem jih uspel obiskati in redno hodim tja. Že od malih nog obiskujem Tommy’s, enako In-N-Out. Rastejsem v Kaliforniji, zato so ti kraji tisti, ki mi ostanejo v mislih.
Foodbeast: Kakšno je tvoje naročilo pri In-N-Out?
Andy Reid: Najprej je številka ena dobra. Sam jo spremenim v neapolanski mlečni napitek, ampak imam rad Animal Style, z ocvrtimi krompirčki in vsem ostalim.
Foodbeast: Pa potapljaš svoje krompirčke v mlečni napitek?
Andy Reid: To sem delal, ko sem bil mlajši, zdaj pa ne grem tako daleč.
Foodbeast: Imaš kakšen poseben jedilnik za dan tekme?
Andy Reid: Pred tekmo ne jem veliko. Po tekmi, ko se moja energija nekoliko umiri. Pred tekmo ne pretiravam.
Zvečer pred tekmo pa imamo cheeseburger snack. Resno mu rečemo tako in to počnem že celotno trenersko kariero. Če je tekma v nedeljo, imamo sobotni cheeseburger snack.
V hotelu. Ko smo v mestu, bivamo v hotelu, in ko smo na poti, bivamo v hotelu. Zato to počnemo tam.
Foodbeast: Ali imaš najljubši cheesesteak iz obdobja v Phillyju?
Andy Reid: Spet ni bilo veliko cheesesteakov, ki mi niso bili všeč. Vedno začneš pri Pat’s in Geno’s, potem pa se razširiš. Nisem zavračal cheesesteakov tam.
Foodbeast: Kakšno je tvoje naročilo cheesesteaka?
Andy Reid: Običajno ga narežem kar zelo polnega s sirom. Vedno grem z sladkimi paprikami in čebulo, in nato dodam malo kečapa, kar je morda greh proti tradiciji, ampak ga nekako vključim.
Foodbeast: Katero vrsto sira izbereš? Provolone, American, Whiz?
Andy Reid: Če ga lahko nanesem, ga bom jedel.
Foodbeast: Če bi imel svojo samopostrežno avtomatko v pisarni, kaj bi imel notri?
Andy Reid: No, verjetno bi imel nekaj sadja na začetku, da bi bila nekaj zdravega, ampak potem bi bil v njej vse mogoče – cheeseburgerji, hot dogi, burrito in vse ostalo, cheesesteaki. Vzemite s sabo, kjerkoli sem bil, in dodajte najljubšo hrano, in bil bi vesel.
Foodbeast: Kakšno sadje imaš najraje?
Andy Reid: Obožujem jabolka. Jabolka zadovoljujejo dve stvari: čistijo zobe in so zdrava, kar je dobra kombinacija. Banane, ker nimajo kosti, je vedno dobra stvar. Obožujem vse vrste melon. Lahko dodate kolikor melonov želite. Nobene melone mi ni težko.
Foodbeast: Kaj je bilo najboljše jed, ki si jo jedel na poroki Travisa Kelcea in Taylor Swift?
Andy Reid: Imeli so kar obilen izbor, za katerega mislim, da je Jason verjetno poskrbel, ker je eden od večjih organizatorjev. Verjetno so povedali, da je bil odgovoren zanj, vendar so imeli veliko govedine in velike koše. Zelo dobro so to opravili. Bilo je preprosto, a v velikih porcijah.
Foodbeast: Ali znaš kuhati sam, ali doma večino kuhajo tvoja žena?
Andy Reid: Povedala bi ti, ker ima pet otrok in podobno, da je veliko kuhala zanje. Zato sem jaz prevzel, odkar otroci odselijo in ko jih je več naenkrat skupaj. Zdaj kuham večino.
Foodbeast: Uživaš v žaru?
Andy Reid: Obožujem žar, imam pa tudi ravno ploščo, ki jo uporabljam v hiši. Imam tudi lepo veliko plinsko gorilko. Žena je zasnovala hišo tako, da je kuhalna plošča prilagojena moji višini in vsem, zato je to dobro izvedla.
Foodbeast: Če bi lahko imel svojo franšizo hrane, kaj bi izbral?
Andy Reid: Z veseljem bi odprl svojo restavracijo ob plaži, kjer bi kuhala moja hči in jaz. Ona je res dobra kuharica, zato bi midva kuhala. Lahko bi jo poimenovali cheeseburgerji ali karkoli drugega, kar bi si želeli.
Toda takšno, kjer bi na žaru pripravljali preprosto, dobro plažno hrano, in bi se še vedno družili s strankami. Ne preveč sedežev, le nekakšen “dive”, in mislim, da bi bilo to zares zanimivo.
Foodbeast: Morda po upokojitvi?
Andy Reid: Da, mogoče bi bilo. Moja žena bi me verjetno ustrelila, ampak v redu.
Foodbeast: Kaj je tvoje najboljše BBQ mesto v KC, če bi izbral eno?
Andy Reid: Zanimivo je, da je to enostavno vprašanje, ker imajo vsak svojo specialnost, zato je odvisno od razpoloženja. Želiš zviti konce, morda greš na Q39. Želiš velike goveje rebra, morda na Jack Stack. Tukaj jih je veliko, in vse jih že poznam.
Večina jih ima precej dobra svinjska rebra in ponujajo različice. Dajo ti daljša rebra ali baby backs. Dobiš kombinacijo obojega, vendar so večinoma zelo dobra rebra tam.
Foodbeast: Ko si kot otrok sodeloval v tekmovanju Punt, Pass & Kick, se spominjaš, kaj si jedel tistega dne? Kaj te je navdalo za to?
Andy Reid: Povedal ti bom zanimivo zgodbo. Bil sem eden od Ramov. Bil sem v uniformi Ramov, zato sem lahko zjutraj zajtrkoval z Merlinom Olsenom in Deacon Jonesom, ki sta bila del Fearsome Foursome, te obrambe.
Nisem to mislil tako, da bi želela zajtrk z mano, ampak so ga imeli. Bili smo v Ambassador Hotelu v Los Angelesu in so mi malo naročili. Jedel sem zrezek in jajca, oni pa so zanj poskrbeli.
Foodbeast: Pripisuješ zrezek in jajca temu, da so ti dali energijo tistega dne?
Andy Reid: Da, temu bom pripisal. Da, zagotovo.
