Poletje ni popolno brez nekaj bistvenih stvari. Tu so kopanja na plaži, družinska druženja ob picnikih in seveda limonada. Mnogi od nas smo odraščali ob tej kislo-sladki pijači, in vsak ima svoj najljubši način, kako jo pripravi. Ampak, če iščete načine, kako svojo različico popestriti, ima Alex Guarnaschelli prav poseben trik: dodajte malo pomarančne marmelade v mešanico.
Slavna kuharica je svojo različico marmeladne limonade delila v objavi na Substacku, kjer je opisala, kako ta klasični dodatek lahko popestri vsak preverjen recept. Po Guarnaschellijevih besedah lahko marmelada okrepi citrus in doda novo plast okusa, s čimer preprosto, klasično limonado popelje na nivo, ki bi ga bilo vredno postreči v baru. Prav tako ustvarja rahlo gostejšo teksturo, ki jo morda cenite, če imate radi delce citrusov.
Vse, kar morate storiti, je, da v vrč limoninega soka, vode in sladkorja vmešate malo pomarančne marmelade. Če pripravljate limonado za približno šest oseb, uporabite eno žlico marmelade in dodajte več, če okus uživate.
Limonado z marmelado obogatite z odraslim pridihom
Marmelada bi se morala raztopiti zelo enostavno, vendar če se ne, poskusite s toplo vodo in ohladite vrč, ko so sestavine raztopljene. Če želite, da pijača izgleda še bolj privlačna, lahko dodate nekaj svežih zelišč, na primer meto, baziliko ali rožmarin. Če imate radi pomaranče, poskusite dodati nekaj svežega soka ali rezine pomaranče. Guarnaschellijeva je navdušena nad dodajanjem kurkume v limonado, če želite dodaten začetek, in rada pripravlja tudi ledene limonade, ki jih je enostavno pripraviti s pomočjo blenderja.
Limonado lahko prav tako vzamete kot navdih za domačo vodka limonado in dodate najljubši alkohol. Vodka je klasična izbira, vendar bi bourbon z dodano globino dal napitek večjo globino. Gin je prav tako odlična izbira za marmelado in limone, kar dokazuje klasičen „90-ih“ zajtrk martini. Orange vedno deluje z tequiljo — poskusite zamenjati drago limonado za margarito z oranžno-nagnjeno ali tequila sunrise koktajl. Ali pa dodajte mehurčke za sladek mimozi s Cointreau. Če jo želite ohraniti otrokom prijazno, uporabite navadno mineralno vodo namesto alkohola.
Limonado lahko nadgradite tudi z drugimi vložki. Malo jagodne marmelade lahko poviša nivo vsakega kozarca sadne limonade, malinova ali borovničasta nota pa bi prinesla čudovito barvo. Svoje limonado lahko celo pripravite kar neposredno v marmaladni ali džem kozarcu, ko je vsega malo na koncu. Samo dodajte sestavine in stresajte.
