9 najboljših grških restavracij, ki jih je Guy Fieri obiskal v oddaji Diners, Drive-Ins and Dives

Radi bi smo za trenutek povedali, da je zgodovina hrane fascinantna. Vzemimo na primer grško kulinariko. To je štiri tisočletna grška tradicija, ki naj bi spremenila način prehranjevanja ljudi in uvedla ideje, kot so peko mesa na žaru in prodaja prek stojnic. Obstaja nekaj pomirjujočega v misli, da so ljudje spremljali svoje najljubše antične “hrane tovornjake” okoli Partenona v njegovi zlati dobi; in če obstaja kakšen sodobni restavrator, s katerim si lahko predstavljamo stik teh antičnih kuharjev, je to prav Guy Fieri. (Ta podoba ti bo zdaj ostala brez najemnine v glavi, in mi ni žal.) Med snemanjem oddaje Diners, Drive-Ins and Dives je Fieri obiskal izjemne grške restavracije, zato smo želeli izpostaviti nekatere najboljše.

Obstaja veliko grških jedi, ki jih je treba poskusiti vsaj enkrat, od že omenjenega, zgodovinsko pomembnega souvlakija do slojevite špinačno-fetine spanakopite. Na srečo ni treba iti v Grčijo: v Združenih državah obstajajo odlične grške restavracije in bistra, in če kdo ima občutek za otoke, ki jih lokalci najbolje poznajo, je to Fieri. In njegova dolgoletna oddaja zagotovo ne razočara.

Torej, pogovorimo se o restavracijah, ki so Fieri-ja navdušile in ki so ostale nepogrešljiv del gurmanskega krajolika tega območja. To so kraji, ki še zbranost nagrajujejo z nagradami, pritegnejo pozornost medijev in visoke ocene zveste skupnosti oboževalcev, hkrati pa ponujajo ultra-svežo, izjemno okusno hrano, ki jih je na oddajo spravila že na samem začetku.

Grški kotiček je ena tistih postaj, ki jih boste imenovali za skriti dragulj—kraj, ki ga je zelo enostavno spregledati, a ga je težko spregledati, ko izvedete za kakovost hrane, ki prihaja iz kuhinje. Oddaja “Diners, Drive-Ins and Dives” ga je že leta 2010 predstavila kot priljubljeno točko Cambridga, in leta kasneje še vedno prejema priznanja kot nepogrešljiv del lokalne skupnosti.

Ko je Guy Fieri stopil skozi vrata tega veselo modro-belega poslopja, srečal je kuharje, ki so gyrose pripravljali do popolnosti. Tanko narezana govedina in jagnjetina so marinirali cel dan, da so se namočili v česnovo mešanico, preden so jih nadeli na paličico. Rezine so natančno razporedili, da je vsak gyro ob kuhanju in rezanju dobil pravilen delež maščobe, obeh vrst mesa in teksturo, ki je bila mehka, ne žvečljiva. Celotna jed je bila prekrita z čebulo in postavljena pred skrbno vzdrževan ogenj.

Dodatna hrustljava zelenjava je jed dopolnila, in gyro, ki je nastal, ni pustil dvoma o tem, zakaj so ga stranke hvalile zaradi hrane, ki je vedno okusna, nasitna, a hkrati lahka in dovolj zdrava. Tako že leta. In ko dodamo prijazna, dobrodošla vzdušja, je jasno, da je to prava stvar.

greekcorner.us

(617) 661-5655

2366 Massachusetts Ave, Cambridge, MA 02140

Grška restavracija King Gyros ponosno izpostavlja dejstvo, da je vse nared, od nič, in s tem postala priljubljena izbira v območju Columbusa. Opremljena je bila z obravnavo v oddaji “Diners, Drive-Ins and Dives” leta 2024, in predanost lastnika Yianni Chalkias je jasna. V intervjuju z Columbus Monthly je dejal, da je bilo snemanje razburljivo, saj so posneli v petek popoldne in nedeljo, in da je v petek zvečer odprl za lačne kupce. Jedilnik, ki je bil izpostavljen, je vključeval dve jedi, ki sta bili poimenovani po Chalkiasovih dedkih: Yiayia’s dolmades — nadevani listi grozdja — in Pappous’ lamb chops.

Fieri morda ni bil razočaran nad hrano, toda ob gledalnem praznovanju so oboževalci prav tako uživali v zahvali Chalkiasu vsem, ki so skozi njegova vrata prišli v njegovih letih v kuhinji. In to je veliko ljudi, ki jim je treba biti hvaležen. To je kraj, ki ga ljudje pogrešajo, ko se odselijo, in oboževalci trdijo, da še vedno streže sočne, zelo okusne jagnječje obroke. Pozornost do detajlov zajema tudi osvežujoč tzatziki, in na splošno gre za obrok, ki ga je vredno obiskati.

kinggyros.com

(614) 866-9008

400 S Hamilton Rd, Whitehall, OH 43213

Družinske restavracije so, seveda, velika zadeva na “Diners, Drive-Ins and Dives.” Guy Fieri je odkril čudovito restavracijo, ko je leta 2018 odšel v Buffalo in obiskal Sophia’s Restavracijo (v prvotni lokaciji na Military Road 749; kasneje se je preselila na večji prostori naprej po isti ulici). Sophia Ananiadis ni bila več v kuhinji, ampak ji je sin Sam Doherty prevzel, in jasno je, da želi spoštovati dediščino, ki jo je ustvarila.

Ogromen raztegnjen pločnik z visoko plošito je brul vse vrste bife favoritov, in celo kruh je pečen na mestu. Beli kruh morda ne zveni kot velika stvar, vendar je Fieri bil šokiran, ko je izvedel, kako postopajo z njegovo izdelavo: vse na oko, prepričan, da bo ljubezen in skrb naredila izjemen rezultat. Da je bil navdušen, ko je to delovalo, je neizrečeno; nastal je eden najboljših kruhkov v okolici. Ta kruh se je uporabljal za jedi, kot so odprti goveji sendviči in klasični ocvrti balon, vendar so navdušili tudi kot glavni favoriti souvlaki.

sophias-restaurant.com

(716) 248-1235

715 Military Rd, Buffalo, NY 14216

Na jedilniku Marietta Dinerja je zelo raznolik izbor jedi, in iskreno povedano, takšen naj tudi ostane. Nikjer ne gre narobe; če vas skrbi velik meni, tega ne potrebujete. To ni le najboljši diner v vsem gruzijskem delu države, temveč tudi eden najboljših dinerjev v celotnih ZDA — kar sta Guy Fieri in oddaja “Diners, Drive-Ins and Dives” izkusila že leta 2008.

Zaradi tako velike priljubljenosti posamično dnevno pride v povprečju med 30 in 40 pladnjev spanakopite, ki jih odhitijo lačni gostje, in to je večplastna špinačna pita, ki ji Fieri ni mogel ostati dlje brez pohvale. Ni bilo pri tem nobenih skrajševanj; postopek slojev je bil naporen, a zagotovil je, da je špinača z jajci obdana z popolno listnatim testom. Takšna skrb govori o zavezanosti restavracije do najboljšega, in tudi izjemen seznam jedi, ki jih priporočajo zvesti oboževalci, je dokaz.

Ta spanakopita je glavni favorit, skupaj z izbiro kot grška solata, souvlaki iz jagnjetine in klasične dinerske jedi, kot je juha z ljubezensko kvadrato. Raznolikost je tukaj ključna, in karkoli si želite, bo gotovo okusno. (Nasvet: pojdite v skupini, da lahko poskusite jedi vseh ostalih, ker boste želeli poskusiti vse!)

mariettadiner.com

(770) 423-9390

306 Cobb Pkwy SE, Marietta, GA 30060

Obstaja nedvomno, da je Tommy’s Diner priljubljena stalnica v okolici Columbusa, in že dolgo časa je tako. Odprli so ga leta 1989, in presenetljivo je, da je oddaja “Diners, Drive-Ins and Dives” do leta 2024 čakala nanj. Kaj je bilo na meniju, je bilo izjemno: medtem ko imajo vsi navdušenci nad testeninami svoje recepte lasagne, ki jih vedno znova jedo, je ta diner predstavil grški pridih temu italijanskemu klasiku.

To je pastitsio, jed, ki je podobna lasagnemu, a dobi popoln pridih s dodajanjem belega vina, klinčkov, česna in cimeta poleg običajne paradižne omake in mlete govedine. Poleg tega obstaja tudi bechamelna omaka, ki je začinjena s muškatnim oreščkom, belim poprom in — seveda — obilico sira. Ko je prišel čas, da Fieri pograbi jed, je končni vtis bil, da je bila jed popolnoma uravnotežena z ravnovesjem okusa.

K vsemu temu so dodali baklava cheesecake, ki je bila narejena od sladkorjevih sirupov do nadeva s sirom; izgledala je neverjetno, Fieri pa je potrdil, da je okus še boljši — in da je vredna vožnje od kateregakoli konca države. Navijači pravijo, da boste tako ali podobno navdušeni kot Fieri. Piščančji in vaflji, domač ocvrti zrezek, palačinke in mesni dobro; drugi gostje potrjujejo, da je baklava cheesecake res vredna vožnje.

tommysdiner.com

(614) 224-2422

914 W Broad St, Columbus, OH 43222

Petra Mediterranean Pizza and Grill ima dve lokaciji v San Luis Obispo, vendar je bila tista na ulici Higuera tisti kraj, ki je prejel obisk oddaje “Diners, Drive-Ins and Dives” leta 2025. Ko je Guy Fieri prišel na sceno, ta kraj ni bil neznan nagradam: od nagrad najboljših do izbire bralcev in do nečesa nacionalno odmevnega. Ko je oddaja izpostavila pico s shawarma piščancem, je Fieri ugotovil, da to ni običajna pizza.

Celotna stvar je nastala na podlagi nekaj podobnega piti, namesto običajne skorje — in res, smo navdušeni nad tem. Shawarma je bila pripravljena s sumakom, allspice in sedmimi začimbami — med drugimi — kar že nakazuje, kako zelo je meso aromatično. Dodajte še česenov namaz, gobe, srce artičoke in čebulo, in če to ni zmagovalna pizza, ne vemo, kaj je.

Fieri je to prav tako ocenil in izpostavil, da je piščanec izstopal ob kremnem omaki in rahlo nežni skorji. Vse pizze tukaj so deležne odličnih ocen: gyro pizza ima zveste stranke, ki jo naročajo znova in znova; ne boste šli narobe s BBQ piščancem in koriandrom ali s grško feto, in seveda je tudi piščančja shawarma pravi hit.

eatpetra.com

(805) 439-1999

1210 Higuera St, San Luis Obispo, CA 93401

Severna Karolina obožuje svojo udobno hrano. Po državi je na stotine odličnih krajev za pecivo in omake, in kadar gre za dinere, je teh še več. “Diners, Drive-Ins and Dives” se je odpeljal v Landmark Diner v Charlotte, leta 2010, in Guy Fieri se je znašel na obisku prvega grškega dinera v mestu. Medtem ko je na meniju bilo dovolj izbire, je spanakopita ostala v ospredju za šov.

Fieri je bil popolnoma šokiran nad količino kopra, ki so ga dodali v skuto, skupaj z jajci, špinačo, fetom in vsemi začimbami, ki jih lahko pride na misel. Plastovi listnatega testa so jed sploh povezali, s težjimi plastmi na vrhu in na dnu. Kopar, poroča Fieri, je odlično deloval in ustvaril jed, ki je bila morda preprosta, a absolutno tolažilna in okusna.

Landmark Diner je kraj, ki ga mnogi počnejo stalnico, ob vseh pomembnih trenutkih življenja. Obstaja nekaj lepega v tem, in oboževalci pravijo, da bo hrana zagotovo imela lepe trenutke; to je res, ne glede na to, ali dobite piščančji souvlaki ali burger, svinjske pečene kroge ali challah francoski toast, saj so porcije velike in obrazi prijazni.

order.yourmenu.com/landmarkrestaurant

(704) 532-1153

4429 Central Ave, Charlotte, NC 28205

Niko Niko’s je dovolj priljubljen, da podpira več lokacij, vključno z montažnim mestom v Montroseu, ki se je pojavil na programu “Diners, Drive-Ins and Dives” leta 2009. Ostaja velik cilj za obiskovalce izven mesta in lokalne, in tudi kadar se je Fieri zadržal, je bilo mesto že polno dogajanja. Zvesti kupci so tukaj že od samega začetka — od leta 1977 — vabi skozi vrata s če lojalnimi recepti družinskih receptov.

Fieri je dobil izkušnjo z lamb shanks, mariniranimi v limoninem soku, origano, česnu in oljčnem olju (za starterje). Z danjem postopkom mariniranja je bilo lažje z uporabo stroja, ki je težko delo opravil v delčku časa, in potem, ko so se jagnječje špargle spekle v peči nekaj ur, je Fieri pripravljen na dolg razdaljo. Ni mogel dobiti dovolj ultra-citrusne note na jagnjetino, vendar ga je šokiralo, kako priljubljeno je mesto.

Ko je vprašal, koliko pita kruha restavracija porabi na teden, je odgovor ostal presenečenje: okoli 12.000 … plus minus. Če dodate še slastne sladice z omakami, narejenimi doma, je jasno, kako zmogljiv je recept te restavracije. Kupci še vedno najdejo veliko, da bi ljubili, od čudovitega osebja do izjemnih solat, odličnih gyrojev in sladice, ki še vedno navdušujejo množice.

nikonikos.com

(713) 528-4976

2520 Montrose Blvd, Houston, TX 77006

Loops Good Food je grška restavracija, ki je v Ohio prišla iz Chicaga, družinska lastnina in upravljanje, kar ima smisel: v mestu Windy City je ogromno odličnih grških restavracij. Ta kraj je bil tako impresiven, da ga je Guy Fieri obiskal kar dvakrat. Po obisku leta 2017 za “Diners, Drive-Ins and Dives” se je vrnil za “Triple D Nation.”

Resnične gyros jedi so v središču in so pri segrecih delili zabavna segmenta, ki sta bila tako zabavna za snemanje, da so lastniki Loops v drugem obisku izražali opravičila. Opravičil niso bila potrebna, Fieri pa je poudaril, da so takšni zabavni trenutki tisto, kar oddajo naredi res posebno. Končni gyro je bil tako okusen, da je Fieri opozoril, da ti gyrosi lahko uničijo vse ostale za kogar koli, ki se do njih pripelje.

loopsgoodfood.com

(614) 670-8808

1629 Northwest Blvd, Columbus, OH 43212

Čeprav je samo nastop v oddaji “Diners, Drive-Ins and Dives” že same po sebi odlično priporočilo, kaj naredi te kraje za najboljše grške restavracije, ki so bile predstavljene? Pregledali smo Fieri-jeve odzive ne le na hrano, ampak tudi na ljudi, s katerimi se je srečal na poti, pa tudi ocene gostov, ki so prišle po vsakem kraju. Najboljše restavracije še vedno pritegnejo nove kupce in oboževalce oddaje ter so zavezujoče k isti hrani, ki jih je spravila v žarišče že na začetku — ne glede na to, koliko let je minilo.