Michter’s 10-Year Single Barrel Bourbon je vrsta steklenice viskija, ki jo zbiralci viskija radi lovijo. Zrel, kompleksen in izdan v zelo omejenih količinah. A ta zelo privlačna kombinacija starosti, ugle in redkosti ga hkrati naredi dragocenega in včasih frustrirajočega nakupa. Zato smo se obrnili na Chrisa Blatnerja, izvršnega bourbon stewarda in izvršnega direktorja pri Bourbon Charity, za nasvet, kaj bi moral navdušenec nad viskijem storiti. Ponuja dostopen alternativo, ki je veliko lažje najti: Knob Creek 12 let. Blatner pojasnjuje: “Oba nudita globino in kompleksnost, ki ju pričakujete od dobro zrelega kentuckega bourbona, vendar Knob Creek dejansko ponuja dve dodatni leti zorenja in višji dokaz pri 100.””
Čeprav po okusu nista očitno identična, Knob Creek prav tako nosi globino viskija z navedeno starostjo po precej dostopnejši ceni in je na policah trgovin na splošno lažje najti. Ta Knob Creek ima zorenje celih 12 let v novih, ogljenih ameriških hrastovih sodih in je steklen pri 100 dokazih. Blatner ga opisuje kot bogate, tradicionalne note karamela, vanilije, opečenega hrasta, začimb za peko in praženih oreščkov, z dolgim, toplim zaključkom.'”
Knob Creek 12 je dostopnejši kot Michter’s 10-letni Single Barrel
Cena je to, kjer Knob Creek res pride do pravega: priporočenja maloprodajne cene sta običajno okoli 60–80 dolarjev, medtem ko je Michter’s izdaja leta 2026 na priporočeno maloprodajno ceno 195 dolarjev, vendar se lahko proda po precej višjih cenah, ker razpoložljivost pri trgovcih omejena. Zato smo Michter’s 10-Year uvrstili na seznam predragih bourbonov, ki bi jih bilo treba pustiti na polici. Zbiralci pogosto postanejo navdušeni nad cenami ob preprodaji te steklenice, tržna vrednost pa pogosto doseže večkratno ceno. Medtem Knob Creek 12 in druge izraze iz te blagovne znamke spadajo med najboljše bourbone, ki so na voljo v Costco.
Ob upoštevanju teh cen Blatner predlaga, da najprej poskusite Knob Creek neat, brez ledu. Pustite, da viski nekaj minut sedi v kozarcu, da se arome odprejo. Blatner pravi: “Pri 100 dokazih nekaj kapljic vode prav tako pomaga izpostaviti nekatere njegove sladke note.” Knob Creek je tudi eden najboljših bourbonov za uporabo v old-fashioned, za vsakogar, ki želi bolj robusten, poln koktejl. Ni pa najbolj primeren za šote — kot pravi Blatner: “To je bourbon, ki si zasluži, da ga vzamete počasi.”
Čeprav Knob Creek 12 ni točen nadomestek za Michter’s, ponuja mnoge užitke, ki jih iščejo ljubitelji bourbona v starejšem viskiju: kompleksnost, hrastovina in dolgotrajen zaključek. Redko je imeti vse te lastnosti za manj kot 100 dolarjev na steklenico. Če iščete vsakodnevni požirek s polno osebnostjo, ima takšna kombinacija lahko več vrednosti kot razburjenje ob iskanju prestižne, težko dostopne steklenice.
