Recept zahvaljujoč SKYR-u.

Sestavine

Število porcije 2

  • 1 sladki krompir, narezan na kocke
  • ½ buča butternut, narezana na koščke
  • 200 g SKYR Yoplait
  • 1 žlica medu ali javorjevega sirupa
  • 1 žlica balzamičnega kisa
  • 1 čajna žlička gorčice Dijon
  • 1 strok česna, zdrobljen
  • 1 čajna žlička drobno sesekljanega timijana
  • 2 velike šake solatnih listov ali sesekljan kelj
  • 2 žlici praženih bučnih semen
  • 150 g piščanca z ražnjo ali preostalega piščanca
  • 1 hrustljavo irsko jabolko, narezan na kocke
  • 220 g perlastega ječmena, kuhanega (ali kvinoja, divji riž itd.)

Postopek

1. Predhodno segrejte pečico na 200 °C. Bučo butternut in sladki krompir razporedite na pekač, jih pokapajte z malo oljčnega olja, posolite in poprajte. Pecite 15–20 minut, dokler ne postanejo mehki. Pustite na stran.
2. Medtem pripravite omako. Zmešajte SKYR z medom, gorčico Dijon, česen, balzamični kis in timijan, začinite s soljo.
3. Za sestavo razdelite izbrano žito ter solatne liste med sklede. Dodajte piščanca, pečeno zelenjavo in koščke jabolka. Dodajte žlico omake in posujte s bučnimi semeni. Postrezite z preostalo omako na strani.