Okusen jesenski obrok, popoln za mrzle dni.

Sestavine

Št porcije 4

  • 4 srednje velike krompirje (King Edward ali Maris Piper sta dobra izbira)
  • 2 korenja
  • 1 mala repa
  • 80 g masla
  • 200 ml mleka
  • ščep mlete muškatne oreščke (po želji)
  • 8 vaših najljubših klobasic

Za jabolčni preliv

  • 100 ml jabolčnega soka
  • 200 ml goveje juhe
  • 1 žlica country relish
  • 1 vejica svežega timijana ali rožmarina

Postopek

  1. Olupljene krompirje in korenje narežite na približno 3 cm kocke. Oluplite repo in jo narežite na manjše kocke.
  2. Kuhajte zelenjavo v posodi z rahlo slano vodo, dokler ne postane mehka, nato odcedite in vrnite v lonec. Pirejte z maslom in mlekom, nato dodajte sol, beli poper ter ščep muškatnega oreščka (po želji).
  3. Medtem na ponvi popečite klobase, dokler niso pečene. To bo odvisno od njihove debeline. Klobase odstranite iz ponve in jih pustite na toplem.
  4. Dodajte jabolčni sok v ponev, da odpečete ostanke pečenja, nato dodajte juho, relish in timijan ali rožmarin. Omako kuhajte 1 minuto, da se okusi povežejo.
  5. Postrezite pire krompir ter klobase na toplem krožniku in obilno prelijte z omako.