Kdo pripravlja Arbyjeve ikonične zvite krompirčke?

We may receive a commission on purchases made from links.

Redko katera priloga v hitri prehrani je tako ikonična kot Arby’s krivulasti pomfri. Hrustljave oranžno-rdečkaste vijugice, začinjene do popolnosti in napolnjene z mehkim notranjim krompirjem, so priljubljena izbira številnih obiskovalcev. Ta veriga restavracij ni sama izumila tega sloga, a ga je nedvomno prispevala k temu, da je postala zelo prepoznavna priloga, ki je ob uvedbi na jedilnik leta 1988 verjetno morda boljša od glavne jedi. Od takrat so ti pomfri postali ikona blagovne znamke, privabljali goste v restavracijo in na koncu tudi v oddelke z zamrzovalnim blagom v trgovinah z živili. Toda kdo torej dejansko izdeluje te slavne pomfri? Odgovor se razlikuje glede na to, za katere Arby’s krivulaste pomfri govorite. Za najboljši zamrznjeni krompirček iz trgovin vemo točno, kje so proizvedeni. Lamb Weston v Idahu proizvaja blagovno znamko Arby’s Seasoned Curly Fries.

Verzija za restavracijo je nekoliko težje določiti. V video posnetku iz leta 2026 na YouTube kanalu Massive Food Makers je povezano McCain Foods v Maine z Arby’s krivulastimi pomfriji. Ker Arby’s javno ne razkrije svojega trenutnega dobavitelja krompirja za restavracijo na straneh z menijem, je varneje McCain opisati kot dokumentiranega proizvajalca, povezanega z izdelkom za restavracijo, kot pa trditi, da ga vsaka lokacija Arby’s trenutno prejema iz iste tovarne.

Tasting Table se je obrnila na predstavnika Arby’s, da bi pridobili izvor svojih pomfrijev, vendar niso prejeli odgovora, zato ostajamo pri domnevah o teh krompirjih. Oskrba v Idahu verjetno proizvaja tudi krivulaste pomfri za nekatere Arby’s restavracije, kar bi lahko regionalno razdelilo distribucijo. Ne glede na to, kje so proizvedeni, verjetno prejmejo isti način obdelave. Ko krompir pride v obrat, se opere, olupijo, narežejo, blanširajo, posušijo, prevlečejo v testo in delno ocvrejo, preden jih zamrznejo in pošljejo naprej.

Kar zadeva primerjavo obeh stilov krivulastega pomfrija, sta oba stalno priljubljena med strankami. V našem razvrstitvi 25 verig hitre prehrane s pomfriji sta Arby’s prišla visoko na seznamu, na zelo spoštovano tretje mesto. Ko preklopimo na domačo izkušnjo, so bile vrečke Arby’s Seasoned Curly Fries v naši oceni zamrznjenih pomfrijev najštevilčnejše. Očitno obstajajo razlike med uživanjem pomfrijev v restavraciji in doma — namreč v restavracijah so ponavadi globoko ocvrti, medtem ko jih doma bolj verjetno pečete ali pečete na zraku — vendar sta obe metodi očitno priljubljeni med množico. Če obstaja resnična razlika med obema, pa se zdi, da ni tako velika, da bi kogar koli odvrnila od uživanja teh hrustljavih, slanih in rahlo začinjenih Arby’s krivulastih pomfrijev.