Dublinske pekarne so danes na zadnjem dnevu 2026 Nacionalnih plugaških prvenstev v Scregganu, Tullamore, odnesle najvišja priznanja na državnih tekmovanjih v peki temnega kruha v kategorijah Senior in Junior.
Olivia Nash iz Dublina je postala irska najboljšja pekarka temnega kruha v kategoriji senior za leto 2026, Cara Wall iz Dublina pa je postala zmagovalka mlajše kategorije (12–18 let) tekmovanja.
Zmagovalka kategorije Senior, Nash, ki dela kot Digital Marketing Executive, je dejavna pekarka in ustanoviteljica računa Loaves by Olivia na Instagramu.
Z jasnim poudarkom na preprečevanju zavržene hrane je mamica enega otroka znana po trajnostno pečenih dobrotah, kot so engleski muffins iz odpadnega kruha sourdough ter ovseni piškoti z koščki čokolade.
Pojasnila je, da se je prijavila na Nacionalno tekmovanje v peki temnega kruha zato, ker ji je mož trdil, da je njen kruh najboljši – in zdi se, da je imel prav!
Ko je govorila o zmagi, je Olivia dejala: “Mislila sem, da moj mož laže, ko pravi, da je moj kruh dober, vendar sem res vesela, da sem ugotovila, da je v zadnjih letih govoril resnico in da sem zelo vesela, da sem zmagala.”
Nash in še sedem drugih tekmovalcev sta v začetku tedna vstopila v pekarski šotor, polfinale pa sta potekala 15. in 16. septembra.
Iz tam so Nash inšla v boj proti trem drugim finalistom v veliki finalni preizkušnji, pri čemer je vsak pekar prinesel svoj osebni pridih in globoko zakoreninjeno irsko pekarstvo dediščino, kar odraža raznolikost in bogastvo receptov temnega kruha, ki so jih prenašali iz roda v rod.
Tokratno ocenjevanje so opravljale spet sodnice: Eleanor Martin iz NEFF, Thelma Burke iz ICA in Eileen Brennan, zmagovalka tekmovanja leta 1973, ki je zastopala NPA.
Na koncu je Nash sodnikom odstrelila, njen nagrajeni temni kruh ji je prinesel 5.000 evrov v gotovini in peč Slide & Hide podjetja NEFF v vrednosti več kot 2.000 evrov, isti model, ki ga proslavljeno uporablja v oddaji The Great British Bake Off. Preostale tri finalistke mlajše kategorije so prejele darilno kartico Euronics v vrednosti 500 evrov.
Oceno kruha Olivije je podala sodnica Eleanor Martin: “Imel je čudovit videz. Lepo uravnotežen okus in odlično rezanje. To je kruh, ki bi ga z veseljem spravili v vrečko in odnesli domov.”
Zgodaj v dnevu je mlajši (junior) zmagovalka Cara Wall s svojo babičino recepturo temnega kruha navdušila sodnike in si prislužila darilno kartico Euronics v vrednosti 1.500 evrov, dodatna darilna kartica v isti vrednosti pa je bila podeljena tudi njeni šoli. Ostale tri mlajše finalistke so prejela darilne kartice Euronics v vrednosti 250 evrov vsaka.
Cara je ob zmagi dejala: “Presrečna sem zaradi zmage in vesela, da sem lahko uporabila babičin recept. Tudi moja šola bo navdušena nad to kartico!”
Caro sta pohvalili sodnica Eileen Brennan (zmagovalka tekmovanja leta 1973), ki je dejala: “Cara-jev kruh je na vrh izšel, saj je bil vizualno zelo privlačen in je imel vse elemente, ki smo jih iskali.”
“Okus in vonj sta bila čudovita, skorja pa je bila kar nekoliko mehka, kar naredi razliko. Na splošno je bila raven v junior tekmovanju zelo visoka, potrebovali smo celo pol ure, da pridemo do sklepa, a smo se enoglasno odločili, da je Cara zmagovalni kruh.”
