S samo tremi osnovnimi sestavinami ima BLT sendvič neomejene možnosti nadgradnje. Zeliščni majonezni preliv, sveže sadje in bogati pesta so med najboljšimi načini za dvig ravni BLT, vendar je morda moj najljubši preprost kos avokada. Dodatek avokada doda popolno količino vlage in kremastega ugriza ter je sestavina, ki je lahko pravi sopomen ki sendviču kot majoneza. Z združitvijo s hrustljavo in slano slanino, svežim paradižnikom ter hrustljavim opečenim kruhom dopolni preprost sendvič in naredi vse različice BLT še boljše. Zato, ko BLT preoblikujem v hors d’oeuvres, avokado izpostavim kot glavno sestavino.
Veselim se predjedi na vsakem dogodku, vendar sem še posebej zadovoljen, ko me pričakajo nekonvencionalne hors d’oeuvres. Te phyllo košarice BLT vzamejo klasičen sendvič in ga preoblikujejo v nekaj elegantnega — in majhnih, ugrizljivih velikosti, ki vsebuje vse najboljše okuse slanine, solate in paradiža v eni majhni, hrustljavi košarici. Hrustljave, slane, kremaste in polne okusa, te majhne predjedi so verjetno najboljši način, da začnete vsako večerjo, in predpriprava ni potrebna.
Sestavine za BLT phyllo košarice z avokadom
Da te košarice pripravite, potrebujete 30 phyllo košaric ali dve škatli po 15. Za pretežno avokadovo razbeh, boste potrebovali dva avokada, grški jogurt in sol, nato pa zgradite košarice z dodatki slanine, češnjevih paradičk in mikrozelenja za okras.
Korak 1: Segrejte pečico
Pečico segrejte na približno 177 °C (375 °F).
Korak 2: Košarice porazdelite na pekač
Razporedite phyllo košarice na pekač.
Korak 3: Pecite do zlate barve
Pecite 5 minut, dokler ne postanejo zlato rumeni in hrustljavi.
Korak 4: Avokado zmešajte v mešalniku
Med tem košaric dodajte avokado, jogurt in sol v mešalnik.
Korak 5: Zmešajte avokado
Medtem ko čakate, avokado, jogurt in sol zmešajte v blenderju.
Korak 6: Segrejte ponev
Z ogrevanim ponevam segrejte srednje moč.
Korak 7: Slanino popečemo do hrustljavosti
Dodajte koščke slanine in pražite, dokler ne postanejo hrustljavi, približno 8 minut.
Korak 8: Odcedite slanino
Slanino odcedite na papirnatem brisaču.
Korak 9: Napolnite košarice z avokadom
Vsako košarico napolnite s pripeljanim avokadovim zmesjo do skoraj do vrha.
Korak 10: Dodajte slanino
Vsake košarico posujte s koščki slanine.
Korak 11: Dodajte paradižnik
Petite na pol paradičnika.
Korak 12: Zaranite z mikrozeljnicami
Na vrh dodajte mikrozelene.
Korak 13: Postrezite phyllo košarice
Večkrat ponovite z vsemi phyllo košaricami in postrezite.
Kaj lahko postrežete na krožniku s predjedi ob BLT košaricah?
BLT Phyllo Cups With Avocado Recipe
Hrano majhne, hrustljave phyllo košarice napolnijo s kremastim avokadom, svežim paradižnikom, hrustljavo slanino in mikrozeleno, v našem elegantnem in preprostem BLT phyllo košaricah.
- 30 zamrznjenih phyllo košaric
- 2 avokadi
- ½ skodelice grškega jogurta
- ½ čajne žličke soli
- 6 rezin slanine, drobno narezane
- 15 češnjevih paradičk, prepolovljenih
- ½ skodelice mikrozelene
- Predgrejte pečico na 177 °C.
- Phyllo košarice porazdelite na pekač.
- Pecite 5 minut, dokler ne postanejo zlato-rumene in hrustljave.
- Medtem dodajte avokado, jogurt in sol v blender.
- Zmešajte, dokler ne postane gladka.
- Segrejte ponev na srednji temperaturi.
- Dodajte koščke slanina in pražite, dokler niso hrustljavi, približno 8 minut.
- Slanino odcedite na papirju za brisače.
- Iz pipes ali žlico napolnite phyllo košarice z avokadovo mešanico, do roba malo pod zgornjo mejo.
- Vsako košarico posujte s slanino.
- Na vrh dodajte polovico češnjevega paradičnika.
- Dodajte mikrozelene.
- Ponovite z vsemi phyllo košaricami in postrezite.
| Kalorije na porcijo | 533 |
| Skupne maščobe | 27.7 g |
| Zasičene maščobe | 7.3 g |
| Trans maščobe | 0.0 g |
| Holesterol | 22.3 mg |
| Skupni ogljikovi hidrati | 58.0 g |
| Prehranske vlaknine | 6.8 g |
| Skupni sladkorji | 2.5 g |
| Natrij | 694.6 mg |
| Beljakovine | 14.2 g |
Ocenitev, ki jo prikazuje Edamam, temelji na razpoložljivih sestavinah in načinu priprave. Ni nadomestilo za nasvet strokovnjaka za prehrano.
Kaj lahko uporabim, če ne najdem phyllo košaric?
Phyllo košarice so predpripravljene, zamrznjene košarice iz testa phyllo, namenjene za hors d’oeuvres. Vsaka košarica ima premer okoli 1 palca in je narejena tako, da je priprava in postrežba brez težav. Edini problem je, da jih je včasih težko najti; niso vedno na voljo skupaj s klasičnimi listi phyllo. Ko kupujem phyllo košarice, običajno moram iti v specializirano trgovino zase, ki ima širok izbor bolj vrhunskih izdelkov. Če jih pač ne najdem, moram poiskati nadomestek.
Obstajajo številni načini, da pripravite BLT košarice brez phyllo. Namesto tega lahko kupite listnato testo, ki ima podobno teksturo, in z majhnim piškotnim brezom iz testa izrežete v košarico ustrezne velikosti. Lahko uporabite tudi domačo ali kupljeno testo za pito, ki ga pritisnete v namizne posodice, ter uporabite majhne nosilce za testo, da ohranite obliko košarice. Lahko uporabite tudi kruh ali zavitke za druge hrustljave alternative ali pa v celoti izpustite kruh in nadev naredite v kozarce iz kumar ali drugih zelenjavnih polivic.
Kaj so mikrozelene, in kakšna je dobra nadomestitev, če jih ne najdete?
Mikrozelena so kuhinjska skrivnost za lepe krožnike. Nežna, zelena in obsežna, majhna sadna zelena so odličen način, kako dopolniti jed, ne da bi bila preveč zapletena ali pretirano fancy. Povečajo vsako jed, ki zahteva solato, in dodajo svežino ter hrustljavost brez večjih težav pri rokovanju. Mikrozelene je včasih težko najti, zato poskusite s preprosto alternativo.
Najlažja alternativa mikrozelenim so alfalfa kalčke, ki so podobni mikrozelenim, vendar še bolj mladi, nabrani takoj po tem, ko rastline začenejo rasti. Imajo podobno blag okus in nežno teksturo ter dodajo rahlo, svežo teksturo jedem, ki jih okrasijo. Če je tudi kalčkov težko najti, jih lahko nadomestite z drobno sesekljano solato, finomrezom zelišč ali baby rukolo za podobno zeleno in svežo dekoracijo.
Radi preizkušate nove recepte? Pridružite se našemu brezplačnemu tedenskemu glasilu!
