5 kremnih dodatkov za kavo z okusom banane – od najslabšega do najboljšega

Premaknimo se mimo jesenskega začimljenega trenda: banane in kava sta nova ikonična kombinacija okusov, o katerih vsi razpravljajo. Rumeno sadje se pojavlja po kavarnah po državi, od Wawa–evega praženega bananinega kruha v kavi do Dunkinovega Bananarama Matcha. Kaj je nekoč veljalo le za smoothieje, zdaj revolucionira kavarniško industrijo — in ta značilni okus lahko pride tudi v vašo domačo kuhinjo prek oddelka z mlečnimi izdelki v trgovini z živili.

Večjih blagovnih znamk krem za kavo je izdalo kremaste okuse s prepletom banane, namenjene tistim, ki želijo domačo kavo popestriti z tropsko igrivostjo. Ob tolikšni ponudbi bananastih krem sem si vzela priložnost in ugotovila, kateri od njih — če sploh kateri — so dovolj dobri, da bi jih dodala moji jutranji kavi.

Našlo se je pet možnosti, ki izpolnjujejo kriterij banane, in šla sem jih testirat, ocenjevala pa sem sposobnost kremarice, da svetlobi mojo kavo, jo sladkajo in ji dodajo okus banane, hkrati pa ohranijo klasično bananino noto. Od zmesi z začinjenim cimetom brez mlečnih izdelkov do krem z karamelnim pridihom sem določila, kateri izmed teh novitet dejansko naredijo mojo kavo majhen košček bananinega neba.

Nisem še nikoli poskusila krem Forager Project, a sem opazila nekaj njihovih zanimivih jogurtov v oddelku brez mleka v hladilniku. Najnovejši Banana Bread Creamer te blagovne znamke spada v popolnoma novo linijo drznih okusov, vključno z Mexican Chocolate in Golden Salted Caramel. Kot kremar brez mleka je tekoča podlaga sestavljena iz edinstvene mešanice indijskih oreščkov, kokosove smetane in ovsenega ekstrakta. Cena je bila ob pisanju tega članka navedena pri 6,99 USD za steklenico 20 unč, kar ga uvršča med dražje kremice na tem seznamu.

Kadar sem kremo poskusila samostojno, sem takoj občutila bogat, maslen okus, ki se prepleta z nežno bananino sladkostjo. Skoraj me je spomnil na profil bananine torte po britansko, bolj kot na bananin kruh, ki ga omenja etiketa. To ni kritika, saj obožujem kombinacijo karamele in banane, zlasti za blaženje ostrejših not kave.

Na žalost ta kremarna mešanica dejansko deluje bolj kot brez mleka kot pa resnično kremarna dopolnitev; ena žlica ni dovolj, da bi razblinila moč kave, in tudi večjih žlic ni bilo dovolj, da bi kosilo izenačil z intenzivnostjo napitka. Dodatno mi ni bilo všeč subton ovsenega ekstrakta, ki je nekoliko umetno zaznamoval aftertaste. Čeprav sem uživala v bananinem okusu, Forager ni deloval dovolj kot pravi krem, da bi mojo kavo naredil užitek ali upravičil visoko ceno.

Nutpods je bila druga kremna brez mleka na mojem seznamu, ki temelji predvsem na ovsu in mandljih za kremasto osnovo. Poleg tega, da gre za alternativno mleko, Nutpods promovira tudi kot organsko, bolj čisto izbiro, ki se izogiba gelom, oljem in polnilom. Ta visokokakovosten seznam sestavin bi moral razložiti, zakaj je bila najdražja znamka, ki sem jo poskusil (6,99 USD za le 16 unč), a vseeno sem pričakovala, da bo v tej ceni izjemno luksuzna.

Krema sama po sebi je imela močan začinjen poudarek, in čeprav je bananin okus prisotn, ni bil prevladujoč. Spominil me je bolj na cimetovo sladkarijo, kot pa na kruh banane. Kratek pregled sestavin razkrije izvor tistega aromatičnega toplote: Nutpods uporablja ščep organic cimeta ekstrakta, da poveča stopnjo začimbnosti.

Medtem ko mi je bil v kavi všeč cimetast poudarek, je preplavil bolj nežne bananine note. Bila je boljša kremna izbira kot Forager Project, vendar ni imela dovolj resnične banane, da bi jo res priporočil ali uvrstil višje.

Mestna trgovska znamka Sprouts se je vključila v banano igro z verzijo Banana Cream Pie. To je bila ena redkih različic, ki je šla po bolj vanilja puding-ovem okusu, namesto karamelizirane bananinega kruha. Krema je vsebovala mešanico ekološkega mleka, smetane in sladkorja iz sladkorne pese, obljubljajoč bolj naravno sestavo zaradi Sproutsove zavezanosti čistim prehranskim praksam.

Čeprav vem, da so uporabili naravne arome, je bananina nota prišla bolj podobno bananasti Laffy Taffy kot naravnemu okusu. Cenim to sladkorno-narejeno sladkobo, saj me spominja na slasten bananino–sadni okus, ki ga najdemo v Double Bubble žvečilkah. Vendar ta posebni okus Laffy Taffy ne deluje z močnimi aromami skodelice kave. Predstavljajte si kavo s sadnimi notami žvečilne gume — okus je tako nenavaden, kot zveni. Čeprav mi je všeč bila gostotna tekstura in njena bananina jakost, ki jo je postavila nad prvih dveh blagovnih znamk, vseeno ne bi nujno želela dodati tega v svojo kavo.

Priznam, da sem bil na začetku te recenzije pristranski do krem Natural Bliss. V zadnjih petih letih uporabljam njihov odličen Sweet Cream Coffee Creamer — zmagovalec naše razvrstitve krem za sladko smetano — in ga uporabljam, da zmanjšam ostrino mojega jutranjega napitka. Na podlagi tega sem bil pripravljen staviti, da bo njihova Caramelized Banana Bread krema zelo okusna.

Prva stvar, ki jo ta kremar ponuja, je razkošna, svilnato gladka tekstura, ki jo dobite le iz resničnega mleka. Ena žlica te kreme naredi veliko več, kot so brez mlečne alternative pri razsvetljavi moje kave. Ima tudi zelo prijeten okus maslene karamelnine banane, kar predstavlja najboljši okus bananinega kruha med vsemi. Tudi cena ni bila za zavrnitev; bila je najmanj draga možnost na tem seznamu, vredna le 4,98 USD za 32-uncno posodo. Mojo edino pritožbo je, da številni zlatkasto karamelni naglasi rahlo zasenčijo tisti istovrstni bananin okus. Čeprav sem užival pri dodajanju k kavi, me je druga kremna izbira prehitela na vrh prav zaradi bogatega bananinega okusa.

Resnično velik v brezmlečnem oddelku, Califia je to poletje predstavil ni enega, ampak dva bananina izdelka za kavo: Banana Crème Almond Creamer in Banana Crème Almondmilk Latte. Tako kot Sprouts, Nutpods in Forager Project je Califia obljubila krem, ki ne vsebujejo gelov ali olj ter so certificirano organski. Ta kremar je bil narejen tudi z resnim bananinim pirejem, kar mi je dalo upanje na izjemno naraven okus.

Že na samem začetku sem bil prijetno presenečen nad sposobnostjo mandljevega mleka, da posnema kremastost tradicionalnega mlečnega izdelka. Nisem čutil potrebe po močni nanašanju, da bi začutil kremasto občutek v kavi. A izjemna značilnost tega kremarja je njegov aromatičen in okusen bananin okus. Ker etiketa na steklenici namiguje le na bananin kremni okus, sem se trudil natančneje določiti pravi okus. Čeprav me je spominjal na bananino puding, je bil v resnici podoben klasičnemu bananinemu moon pie, ikonični sladici iz Tennessea. Banane je blaga, a naravna, podprta z vanilijino marshmallow sladkostjo. Vsak požirek kave je prinesel sladko bananino noto, ki jo ni bilo mogoče ugnati, zato znaša na prvem mestu.

Kupila sem in testirala vsak kremni napitek z okusom banane, ki sem ga našla v trgovinah v bližini. To pomeni, da nisem vključila nobenih drugih bananastih kavnih izdelkov, ki obstajajo izven krem — na primer Califia’s Banana Creme Almond Latte ali 7 Brew’s Banana Bread Espresso Breve (čeprav tukaj najdete pregled o tem in ostalih novih pločevinah kave pri 7 Brew).

Uporabila sem enako mešanico kave za vse poskuse (temno praženi French Roast) in dodala enako količino — eno žlico na serviranje — za vse pokušine. Kreme sem preizkusila tudi same, da bi lažje izolirala ključne okuse in značilnosti.

Med ocenjevanjem sem opazovala, kako močan ali šibek je pravi bananin okus ter ali banana nagiba v kremasto smer (predstavljajte si bananin puding) ali v karamelno bogato (bolj kot bananini kruh). Upoštevala sem, kako močan je kremni okus ter ali se res ujema z močjo kave. Zabeležila sem tudi, kako kremna baza, ali gre za tradicionalno mlečno ali rastlinsko alternativo, deluje z bananinim okusom. Končna premislek je bila cena, saj sem pričakovala, da bo draga izbira ponudila visoko kakovost okusa (in vse cene so točne ob objavi tega članka).