Najboljši konzervirani koktejli za tiste, ki ne marajo sladkih napitkov

Seveda nič, kar pride v pločevinki, ne more nadomestiti pravega napitka, ki ga pripravi dober barman. A obstajajo trenutki, ko so konzervirani koktejli preprostejši. Na primer, kadar nočeš kupiti vseh dragih sestavin za samo en napitek, ali za tiste trenutke, ko želiš prenosni napitek, ki ga lahko vzameš s sabo kamorkoli. To, da se odločiš za konzervirani koktajl, pa ne pomeni nujno, da želiš piti nekaj preveč sladkega. Na trgu je ogromno sladkih konzerviranih koktejlov, vendar je tudi veliko takšnih, ki nagnejo proti grenki ali slani strani okusa, kar ponuja osvežujoč in pogosto bolj kompleksen požirek.

Ne glede na to, ali ste tip osebe, ki ima rada temno, močno pijačo, kot je Negroni, ali pa raje izberete nekaj lahkega in osvežujočega, kot je preprost seltzer ali gazirana limonada, ta seznam vam nudi vse, kar potrebujete. Osebno nisem velik ljubitelj preveč sladkih koktejlov; zato sem preizkusil široko paleto različnih vnaprej zapakiranih opcij, da najdem tiste, ki niso preveč sladki. Izbral sem nekaj najboljših, ne preveč sladkih konzerviranih koktejlov, ki sem jih preizkusil, pri čemer sem se pri iskanju zanjo osredinil na več različnih vrst napitkov. Preizkusite nekaj različnih možnosti v tej seriji ali izberite eno, ki zveni posebej osvežujoče, in se je držite za svoje potrebe po konzerviranem koktajlu. In ne, nikoli več ne boste morali zaobiti preveč sladkega koktejla.

Enkrat sem preizkusil izbor različnih konzerviranih koktejlov, ki jih ponujajo v Trader Joe’s. Od 15 različnih koktejlov je bil moj najljubši Finnish Long Drink Traditional Citrus. Seveda to zagotovo ni izbira, ki bi jo izbrali, če imate radi sladke napitke, saj ta konzervirani napitek res nagne proti grenki strani okusa. Hladen okus grenivke poudarja to grenko noto, ustvarja koktajl, ki je zelo osvežujoč, a hkrati poln sadnega okusa, brez prevelike sladkobe, ki bi tekla s to kompleksnostjo. Občutite še kanček brinovega karakterja zaradi izrazitih brinovih not, vendar menim, da ta koktajl bolj nagne proti citrusnemu okusu kot pa k alkoholu samega napitka. Je kot bolj odrasla različica grenivkine gazirane vode, s svežim, mehurčkastim robom, ki ga mislim, da naredi ta napitek posebej prijeten za uživanje v toplejših mesecih.

Če vas ta napitek privlači, morda poskusite še druge okuse finskega Long Drink. Mnogi imajo suho, bolj grenko stran okusa, vključno z nekaterimi različicami z nič sladkorja, ki so popolne za tiste, ki poskušajo posebej paziti na vnos sladkorja, hkrati pa uživati v okusen konzerviran koktajl.

Priznam, negroni — tudi v konzervirani obliki — ni napitek za vsak tip pivca. A če vam že všeč koktajl, ki ni preveč sladek, in vam ne moti napitek z grenko noto, je Negroni od Tip Top Proper Cocktails verjetno pravi za vas. To je koktajl z veliko težo in kompleksnostjo, kar je idealno, ko iščete nekaj bolj zanimivega kot navaden požirek. Opazili boste svetle citrusne okuse, kot sta grenivka in pomaranča, ki plešejo z zeliščnimi notami brina. Da, tehnično boste dobili malo sladkobe iz dodatka sladkega vermuta, vendar je ta sladkost skoraj popolnoma uravnotežena z ostalimi grenčimi okusi v mešanici.

Preden sem preizkusil ta konzervirani koktajl, sem predvideval, da bo konzervirani negroni zagotovo razočaral. Bil sem prijetno presenečen nad pristopom blagovne znamke Tip Top Cocktails do napitka. Mislim, da je to splošno ena najboljših blagovnih znamk konzerviranih koktejlov, in ta koktajl je odličen primer, kako trdna je blagovna znamka. Čeprav ne vonja tako sveže kot negroni, ki ga naredite v najljubši baru, bi morali ljubitelji negronije po vsem svetu ceniti priročnost te konzervirane možnosti.

Iskreno, večino konzerviranih koktejlov znamke Cutwater sem dojemal kot zelo sladke, zato ni prav pogosta izbira, ko iščem kakovosten konzervirani napitek. Vendar pa je njihove Spicy Bloody Mary izjemna izjema. Najprej lahko pričakujete, da bo večina Bloody Mary izkoriščala slane okuse. Seveda boste ob sok paradičniku občutili nekaj sladkobe, vendar je napitek v bistvu slan po okusu, z zelo omejeno sladkostjo. Ta konkretni konzervirani koktajl pa se odkloni še bolj od teh sladkih not, saj vsakemu požirku dodaja resnično začinjenost. Veliko konzerviranih Bloody Mary-jev uporablja le paradižnik kot osrednjo noto, ta pa res vsebuje kar nekaj pekočega.

Upoštevam tudi, da je ta Bloody Mary relativno gost napitek. Predpostavil sem, da bo napitek v pločevinki gostejši od povprečja, vendar je v resnici precej gost, z prijetno dovolj gosto konsistenco, ki ga skoraj naredi napitek ‘snack’ blizu. V eni pločevinki sta dve merici, kar napitku daje močnejšo noto in je privlačna izbira, če želiš močnejši napitek. Ne pozabi dodati nekaj okraskov Bloody Mary, da napitek res dvigneš na naslednjo raven.

V zadnjih nekaj letih so dirty martini prišli v ospredje. To je koktajl, ki deluje evanterno in prefinjeno, in njegov izrazito ne-sladek profil okusa ga naredi popolno izbiro za tiste goste, ki iščejo nekaj na bolj slanem koncu spektra. Ne morate pa prihajati v bar, da bi dobili svojo pritrditev dirty martini — namesto tega poskusite White Box Tiny Tee’s Dirty Martini. Ta konzervirani napitek se začne z vodko, ki opravi svojo osnovo kot alkoholna osnova napitka. Sledi suhi vermut, nato pa obilne količine olivne slanine. Da bi bolj poudarili slanost, prinesite kozarec oliv, da lahko ponovno ustvarite klasično bar-style dirty martini.

To je napitek, ki ga boste želeli izbrati, če resnično sovražite sladkost vsake vrste. Gre za konzervirano možnost, ki po okusu deluje čisto, suho in slano. Tako kot vsaka dirty martini, ga lahko nekateri pijci najdejo precej grenka. Vendar pa je to le del privlačnosti tega sloga. In za martini, ki ni narejen sveže, menim, da ta možnost zelo dobro zgleda.

Občas boste iskali konzerviran koktajl, ki bo nadomestil vaš najljubši pogumen napitek, ki ga večinoma naročite v baru. Drugič pa boste morda stremeli k nečem lahkem, osvežujočim in enostavnim za pitje. Ko je to vaš slog, si oglejte Two Chicks Sparkling Keylime Lemonade. Ali je to najbolj revolucionaren napitek, ki sem ga kadarkoli poskusil? Ne … ampak to ni bistvo. Gre za prijeten, enostaven za pitje karboniran koktajl, ki je nekoliko bolj v skladu z višjim nivojem kot klasičen seltzer (čeprav ima res sprotno podoben učinek seltzerja).

Je narejena z vodko, ki tvori relativno nevtralen osnovni napitek, ki ga nato dopolni rahla citrusna kislost. Ta citrusni profil ni prekomerno izrazit; na paleti slišite le blag citrusni pridih. Ker pri tem napitku ni ultra kislih elementov, znamka ne čuti potrebe po dodajanju prevelike sladkobe v mešanico. To je solidna izbira, če iščete poletni seltzer, ki res dvigne raven.

High Noon je eno največjih imen na sceni alkoholnih seltzerjev, in iskreno večina njihovih okusov ni posebej sladkih. Nekateri imajo bolj izrazito sadnost, a mislim, da je del privlačnosti tega, ker so okusi res zadržani in bolj zadržani. Če pa poskušate posebej izogniti kakršni koli sladkobi v konzerviranem koktajlu, je Grapefruit Tequila Seltzer z High Noon še posebej solidna izbira. Ta tekila daje pijači grenko noto, ki vsak požirek naredi še bolj osvežujoč.

Poleg tega, za razliko od običajnih različic High Noon, dejansko lahko čutite alkohol v mešanici, ko je v igri tequila različica. Všeč mi je rahlo ugriz tequile, ki se odlično ujema z ostro grenivko. Malo koktajlov v pločevinkah je tako preprosto in okusno kot ta tequilasta različica. Seveda obstajajo številni drugi okusi High Noon za tiste, ki iščejo nez sladek konzerviran koktajl, tako v tequili kot v vodki verzijah.

Med vsemi koktejli, ki jih lahko naročite v baru, je koktajl Naked and Famous morda moj najljubši. Priznam, da ima rahlo sladkost, predvsem zaradi Aperola. Vendar ta sladkost popolnoma uravnoteži dovolj grenčine. Naked and Famous je nekoliko nišna izbira, in ga ne najdete povsod. Zato sem bil toliko navdušen, ko sem izvedel, da Tip Top Proper Cocktails ponuja svojo konzervirano verzijo Naked and Famous, ki te svetle, grenke okuse prinese v povsem novo obliko.

Če ste tudi vi oboževalec tega klasičnega napitka, vas morda preseneča, da je na voljo v pločevinki. Vendar pa zaupam tej možnosti, saj je Tip Top sodeloval z ustvarjalcem koktajla, Joaquínom Simó, da bi ta barovski favorit priredili v konzervirani obliki. Zahvaljujoč mezcalu dobite isto značilno dimno aromo, ki napitek dvigne na nove višine užitka. In čeprav barman ne stisne svežega soka limete, še vedno dobite dovolj jasnosti in kisline, ki ta sicer grenki napitek naredijo zelo osvežujočega. To je eden boljših pristopov k konzerviranemu koktejlu, ki sem jih kadarkoli poskusil, in popolna izbira za tiste, ki niso navdušeni nad preveč sladkimi napitki.

Še ena odlična klasična pijača za tiste, ki ne marajo sladkih okusov, je preprosta gin tonik. Ta napitek je minimalističen, sprejema zapletene okuse gina in dopušča, da ostale arome odtavajo v ozadje. In najboljše? Napitek sploh ni sladek, zato je popoln za tiste, ki imajo radi nekoliko grenčino na nebu. Čeprav je dovolj enostavno naliti svež gin in tonik, ni vedno smiselno, da sobesedujete steklenico s sabo. Takrat pride prav konzerviran Gin and Tonic Greenhook Ginsmiths.

Ne boste le okusili ameriškega suhega gina znamke Greenhook Ginsmiths, ampak je tudi v kombinaciji z njihovim tonikom. Podjetje ne meša kar tako naključnih sestavin — vsak element te mešanice je namenoma ustvarjen, da se odlično dopolnjuje. Poleg tega ima relativno visoko alkoholno stopnjo (12%), zato dejansko deluje kot koktajl in ne kot običajen seltzer. In ne, zagotovo ne diši po sladkobi.

Klic z Aperol Spritz! Videl sem ta koktajl očitno povsod zadnjih nekaj poletij, in razumem, zakaj. Najprej je preprosto čudovit. S svojim privlačnim oranžno–rumenim odtenkom izgleda še posebej privlačno, ko ga prelijete v visok kozarec poln ledu. Drugič, to je koktajl, ki je vizualno lep in odločen, a ne vsebuje veliko sladkobe, kar je kombinacija, ki ni vedno enostavna. Ta možnost je idealna tudi, če hrepenite po Aperol Spritzu, vendar ne morete priti do najljubšega terasebarja.

Angeleno Spritz z značilnostjo Ventura Spirits je osvežujoč in špricast pristop k Aperol verziji napitka. Koktajl meša belo vino z cvetno kamilico in sladko pomarančo, medtem ko gencij in grenivka zaokrožita, ustvarjajoč popolnoma uravnotežen grenek profil. Z mešanjem s sodo vodo je osvežujoč brez pretiranega sladkanja, kar ustvarja željen konzervirani napitek, ki je popoln za vroče poletne noči, ko ni barmana na vidiku.

I’ve had the chance to try these cocktails for myself and can attest that none of them are very sweet, although some may carry traces of sweetness. I think that these are excellent examples of unsweet cocktails because they tend to highlight other, more prominent flavors and profiles, such as refreshing and savory notes, bitterness, or acidity, which all keep these drinks interesting without excess sweetness. Since I’m someone who doesn’t tend to like sweet drinks (although I like a lot of other flavors in my drinks), I’ve based these selections on my own taste.