Če bi danes v Instagramu ali TikToku iskali ‘nasvete za zdravo prehrano’, bi vaš algoritem verjetno preplavljali videoposnetki nutricionistov, navdušence nad fitnesom in ljubiteljev telovadbe, ki vsi trdijo, da imajo odgovore.

Medtem ko nekateri zagovarjajo zajtrke s dodanim beljakovinskim prahom, drugi prisegajo na prigrizke iz skute in obroke z veliko zelenjave, nekaj ljudi pa trdi, da je štetje kalorij in makrohranil edina pot. Ampak kdo bi morali res poslušati?

Z množico informacij, ki prihajajo iz že samega najpreprostejšega iskalnega izraza, je pomembno najti zanesljive vire.

Na primer, ali ste vedeli, da naslov ‘nutricionist’ ni zaščiten na Irskem? To pomeni, da si lahko vsak predstavlja nutricionista, ne glede na raven izobrazbe, kvalifikacij ali izkušenj.

Da bi si olajšali informacijsko preobremenitev in stvari ohranili preproste, je registrirana dietetičarka Aisling Geary začela na družbenih omrežjih deliti svoje vpoglede v prehransko zdravje ter nekaj preprostih receptov.

“Preveč zapletamo stvari, ko dejstvo dokazov ni spremenilo skozi leta,” je Aisling povedala RTÉ Lifestyle, opozarjajoč, da redni vnos celih živil na splošno zadovoljuje prehranske potrebe.

Kot glavni poudarek na raznolikosti celih živil Corkovka pravi, da štetje kalorij pri njej ni primerno.

“Štetje kalorij na kratkoročni rok – če imate res zdrav, nevtralni odnos do hrane – vam lahko pomaga spoznati energijsko vrednost hrane. Ko postane dolgoročno, lahko postane skoraj sidro, in takrat se lahko pojavijo težave.”

“Mislim, da to res zanemarja celotno hranilno vrednost hrane,” dodaja. “Če gledate le na energijsko vsebnost hrane, zamudite toliko ključnih hranil, ki igrajo tako pomembno vlogo za vaše zdravje.”

Ko na spletu deli recepte, Geary opaža, da gledalci pogosto komentirajo, da so določene jedi višje kalorične in zato ‘manj zdrave’. Takšno črno-belo razmišljanje, pravi, lahko vodi do zelo osiromašenih prehranskih navad.

“Samo zato, ker ima manj kalorij, še ne pomeni, da je boljša izbira,” trdi, in dodaja, da način, kako presnavljamo hrano, vpliva na raven sladkorja v krvi, na črevesni mikrobiom in na še več.

Poleg tega lahko prehranska oznaka, po zakonu, odstopa do 20 %, kar pomeni, da sledenje kalorijam resnično služi le kot okvirna smernica.

“Mislim, da ljudje ugotavljajo, da dolgoročno to res ne deluje, razen če obstajajo tudi druge vedenjske spremembe ob tem,” pravi.

Namesto da bi se zanašali na odštevanje kalorij in omejevanje vnosa hrane, Geary poudarja preusmeritev pozornosti k vključevanju in raznolikosti. Namesto da bi razmišljali o tem, česa si ne smete privoščiti, se osredotočite na polnjenje krožnika in štetje ‘rastlinskih točk’.

Znanstvena študija American Gut Project je pokazala, da uživanje več kot 30 različnih vrst rastlinsko osnovanih živil na teden znatno poveča raznolikost črevesne mikrobiote, kar Geary pravi, lahko vodi do boljšega imunskega zdravja.

“Mislim, da je to dosegljivo usmeritev, in res spodbuja razmišljanje o tem, kaj lahko dodate namesto tega, česar se izogibate,” pravi. “Poglejte pomanjkljivosti v vaši prehrani, kjer ne izpolnjujete svojih potreb, in dodajte nekaj, kar to pomaga nadomestiti.”

Da bi bilo lažje, Geary pripravlja zajtrke iz ovsenih kosmičev na eni ponvi, ki zadostujejo za ves teden, in preproste večerje z kislim testom (sourdough), obogatene z raznolikimi vlaknino bogatimi sestavinami. Poleg tega predlaga, da si pripravite osnovno jed v večjih količinah, ki jo boste lahko dodajali čez teden.

“Naredite chilli con carne, vendar ga postrezite z različnimi prilogami,” pravi. “Nekega dne s pečenim krompirjem, drugega dne s sladkim krompirjem ali s pita kruhom in guacamolejem.”

Če pridete z dela in ste preprosto preutrujeni za kuhanje, izberite nekaj preprostega z nekaj dodatnimi sestavinami, ki bodo jed bolj uravnoteženo in zadovoljujoče.

Gre za to, da ljudi spodbudimo k poskusu novih živil, k raznolikosti svojega nakupa hrane in k razmišljanju o tem, kaj lahko dodajo, namesto kaj bi odvzeli.

Če imate kakršnekoli pomisleke glede zdravja, se posvetujte s svojim zdravnikom.