Recept za koktajl Rum Sunset

We may receive a commission on purchases made from links.

Prav dišeč koktajl ob sončnem zahodu se odlikuje po plasteh, ta krvavo pomarančni rumasti koktajl pa zajame tisti rdeče-oranžni, slojeviti sij. Gradacijo doseže doma narejena grenadina, ki počasi tone skozi osnovo na osnovi krvavo pomarančne sode in ruma, kar ustvari barvni prehod od rubinasto rdeče na dnu do jantarne na vrhu. Ta napitek morda deluje, kot da zahteva nekaj truda, vendar je tehnika plastenja koktajlov pravzaprav zelo preprosta. Vse, kar morate storiti, je, da grenadino počasi vlijete vzdolž notranjega roba kozarca, nato pa ga pustite stati, ne da bi ga mešali. Prvič sem se tega naučila, ko so složno postrgali plastični napitki s kavo, dolgo preden sem postala avtorica receptov in blogerka ter sem nekaj časa delala kot mlada natakarica nekje na Bližnjem vzhodu.

Medtem ko obstaja čar pri plasteh, je prava zvezda tega koktajla grenadina, ki jo pripravimo doma. Če ste že pili pijačo z grenadino iz trgovine, veste, da je lahko preveč sladka in lahko napitek potisne navzdol namesto ga dopolni. Prava grenadina omogoči, da sok granatnega jabolka zasije v vsem svojem lesku, kar je natanko to, kar počne naša doma narejena različica. Čeprav priprava grenadine od začetka zahteva dodaten čas in trud, je vredno, saj dobite najmočnejši okus granatnega jabolka in tisto prepoznavno živahno rdečo barvo.

Za grenadino iz granatnega soka boste potrebovali 100-odstotni sok granatnega jabolka, sladkor v prahu in vodo vrtnic. Za koktajl pa rabite zreli rum, svež limetin sok, Angostura bitter in gazirano pijačo s krvavo pomarančo. Za okras boste potrebovali suhe rezine pomaranče in jedilne cvetice.

Za grenadino pripravite mešanico granatnega soka in sladkorja v manjši posodi na srednji temperaturi. Mešajte, dokler sladkor popolnoma ne raztopi, približno 5 minut. Ne vretje, ampak nadaljujte kuhanje, dokler sirup ne zmanjša vsaj na polovico, približno 30 minut.

Odstranite z ogen in vmešajte vodo vrtnic. Popolnoma ohladite pred uporabo, približno 30 minut. Hranite v hladilniku v zapiranem kozarcu do 3 tedne.

Ko je grenadina ohlajena in ste pripravljeni zgraditi koktajl, napolnite shaker s ledom. Dodajte rum, svež lime sok in Angostura bitters.

Pokrijte shaker in močno pretresite 15 sekund.

Naprezite v kozarce z dovolj ledu.

Zgornja s krvavo pomarančno gazirano pijačo in nežno mešajte.

Počasi vlijte grenadino ob notranji rob vsakega kozarca, da ustvarite gradientni učinek. Ne mešajte.

Okrasite s rezino krvave pomaranče in jedilnimi cvetovi, po želji. Koktajle Rum Sunset postrezite takoj.

Obstajajo številne vrste ruma, čeprav večina ljudi pozna le beli, temni in začinjeni rum. Beli rum je zelo vsestranski in dobro služi kot stalnica v vašem baru, vendar po mojem mnenju nič ne premaga okusa dobrega zrelega temnega ruma. To je moj izbira alkohola za ta koktajl Rum Sunset, in tukaj bom razložila, kaj to pomeni za vaš napitek.

Zoren rum, pogosto označen kot temni rum ali anejo rum, je tisti, ki dozori v lesenih sodih. Ta postopek pogosto pusti rumu vanilijev, lesnat ali celo sadni not. Za ta recept priporočam išči rum iz Barbadosa ali Jamajke, ki običajno imajo izrazite okuse in polno telo, ki se upre ostalim sestavinam. Zoren rum dobro deluje v tem koktajlu, ker dopolnjuje sladkost grenadine in kiselost krvavo pomarančne sode. Beli rum prav tako tehnično deluje, a bo dal opazen tanjši in manj zapleten koktajl, ki po mojem mnenju ni tako dober. Izogibajmo se začinjenim rumom, saj se pri ostalih okusih rahlo preveč ujemajo.

Koktajli z rumom so popolna izbira za zabave, saj dobro zadržijo okus pri večji količini. Grenadina v tem receptu daje približno 1 skodelico, kar je primerno za osem do deset koktajlov, kar pomeni, da je že prilagojeno za večjo količino. Za sam koktajl pomnožite količino ruma, limetinega soka in bitters s številom porcije. Nato jih zmešajte v večji vrč ali kozarce brez ledu in jih ohladite do postrežbe.

Na dan zabave, takoj ko gostje prispejo, napolnite velik zaboj z ledenimi kockami ali ga razporedite v rocks kozarce po potrebi. Dodajte približno 2,5 čajne žličke mešanice ruma na kozarec, nato dodajte približno 1–2 unči gazirane pijače s krvavo pomarančo in jo nežno premešajte. Grenadino dodajte na koncu, počasi vzdolž notranjega roba vsakega kozarca. Gradientni učinek se doseže le, če grenadino dodate kot zadnji korak, zato ne hitite, če želite impresivno pijačo. Razmislite o prenosu grenadine v brizgalno steklenico ali steklenico s pipe za lažji iztisk. Poleg tega boste kot pravi barman!