V restavraciji C.L.A.S.S. Steakhouse Soiree, ki se nahaja v Hollywoodu na Floridi in jo vodi kuhar Maurad Ali, so oblačila postala opcijska. To je zato, ker je kuhar Ali v zadnjih treh mesecih ponujal pet-tečajno gola večerjo, ki jo po njegovem mnenju ključno pripomore k ohranjanju posla v današnji težki gospodarski dinamiki.
C.L.A.S.S., akronim za kulinariko, luksuz in vrhunsko storitev, posluje že osem let in je odprt vsak dan od 18.00 do 23.30. Prvi ponedeljek v vsakem mesecu pa je rezerviran za vse, ki si ne präčijo razgaljenosti med sopotniki, ki prav tako obožujejo zrezke.
Ali zagotavlja, da so okna restavracije prekrita z zatemnitvenimi žaluzijami, vsak gost prejme opcijsko haljo in brisačo za naročje, osebje pa po vsakem dogodku očisti in razkuži usnjene sedeže. Bistvo je torej v tem, da gre za popolnoma odprto izkušnjo, ki ni namenjena vsakomur. In prav to je točka. Namen ima ustvariti varno okolje, kjer se ljudje lahko povežejo, gradijo skupnost in uživajo v dobro pripravljeni hrani.
View this post on Instagram
Maja Kovač
Sem urednica pri Gostilna Grof in me navdihuje kulinarika ter zgodbe, ki jih prinaša. V svojih člankih raziskujem recepte, trende in naslove, ki soustvarjajo slovensko in mednarodno gastronomsko sceno. Rada delim preprost, avtentičen in navdihujoč pogled na kuhinjo, ki spodbuja k odkrivanju, okušanju in razumevanju.