Ko je sezona irskega mehkega sadja v polnem razmahu, družinsko vodena kmetija Greenhill Fruit Farm spodbuja potrošnike, naj izkoristijo bogastvo pridelka in se naučijo, kako izbrati, shraniti ter uživati v jagodah, malinah in črnih malinah na njihovi najboljši kakovosti.
Mehko sadje je polno okusa in vitaminov, a ob prihodu domov potrebuje še nekaj dodatne nege.
Ključ do izbire najnovejšega mehkega sadja? Iščite sadje, ki je:
- Svetlo obarvano in živo.
- Čvrsto in brez znakov ureznin.
- Suho, brez odvečnih vlage v punnetu.
- Brez plesni ali poškodovanih jagod.
- Sveže dišeče, z naravnim sladkim vonjem.
Maline naj ohranijo obliko, medtem ko ostajajo čvrste in polne; borovnice naj bodo sijoče, čvrste in enakomerno obarvane, brez izcedka soka, medtem ko jagode naj imajo sveže zelene vršičke in sijoč rdeč izgled.
Najboljši nasveti za ohranjanje svežine mehkih sadežev:
Hladite jih: Shranjujte mehko sadje v hladilniku čim prej po nakupu, najbolje v njihovi izvirni škatlici (punnet) ali v plitvi posodi, ki omogoča kroženje zraka.
Ne umivajte jih, dokler jih ne boste jedli: Pranje sadja prehitro doda vlago, kar lahko spodbuja plesni. Namesto tega splaknite jagode tik pred postrežbo.
Odstranite poškodovano sadje: Eni plesnivi jagodi lahko hitro pokvarijo ostalo. Vsak dan preverjajte sadje in takoj odstranite poškodovane jagode.
Ravnajte previdno: Mehko sadje se zelo lahko poškoduje. Izogibajte se postavljanju težkih stvari na vrh sadja in ga previdno prenašajte v drugo posodo.
Uživajte ga hitro: Sveže nabrano mehko sadje je najboljše v nekaj dneh po nakupu, zato ga načrtujte za uživanje, ko so polnega okusa.
Želite podaljšati obstoj koščkov jagod? Naravnost jih zamrznete za poznejšo uporabo. Jagode, maline in črne maline odlično zamrznejo.
Preprosto operite sadje, ga dobro osušite in zamrzujte v enakomerni plasti, preden ga prenesete v zamrzovalne vrečke ali posode. Zamrznjeno sadje je popolno za smutije, peko, sladice, omake in domače džemove skozi vse leto.
Več informacij, sezonske posodobitve in delovni časi so na voljo na Greenhill Fruit Farm na www.greenhillfruitfarm.com.
