In-N-Out may be the most recognizable West Coast burger joint known for sourcing local ingredients, but there’s another regional chain that’s just as committed to keeping things fresh. Burgerville is one of the best fast food chains you’ll only find on the West Coast. This Pacific Northwest chain stands by its mission to “serve with love” and has done so for over 65 years. Part of that ethos means using mainly local ingredients. According to the Burgerville website, more than 75% of the menu is sourced within 400 miles.
In-N-Out je morda najbolj prepoznan burger na zahodni obali, znan po nabavi lokalnih sestavin, vendar obstaja še ena regionalna veriga, ki je enako zavezana ohranjanju svežine. Burgerville je ena izmed najboljših verig hitre hrane, ki jih boste našli izključno na zahodni obali. Ta veriga severozahodnega Pacifika stoji za poslanstvom “streči z ljubeznijo” in ga že več kot 65 let uresničuje. Del tega etosa pomeni uporabo predvsem lokalnih sestavin. Po spletni strani Burgerville je več kot 75% jedilnika pridobljenih znotraj 400 milj.
Burgerville se je začela 10. marca 1961, ko je ustanovitelj George Propstra odprl prvo lokacijo v Vancouverju, Washington. Od takrat se je veriga razširila na več kot 40 restavracij po Oregonu in južnem Washingtonu, pri čemer ohranja svoj lokalni duh. Veriga tesno sodeluje s kooperativo Country Natural Beef v Redmondu, Oregon, in ranču Carman v Wallowa, Oregon, da pridobiva govedino, gojeno na pašah in nismo antibiotike ali hormone. Za čebulne obročke veriga uporablja regionalno priljubljene čebule Walla Walla, sladke in sočne rumene čebule, pridelane v dolini Walla Walla v Washingtonu. Za smutije, sladice in napitke uporablja sladke jagode Hood River, prideleene v dolini Hood River v Oregonu.
Drugi lokalni sestavine vključujejo polnozrnate burger žemljice iz Grand Central Bakery, prav tako sire Tillamook, Face Rock in Rogue Creamery. Veriga prav tako sodeluje z ikoničnim portlandškim kavovarjem, Stumptown, za jedi, kot je Stumptown Mocha Perk shake. Skupaj Burgerville sodeluje z skoraj tisoč lokalnimi kmetijami in proizvajalci, da zagotovi najosvežnejše sestavine z regionalnim pridihom. Ker Burgerville poudarja sezonske sestavine, jedi prihajajo in odhajajo. Če ste v regiji severozahodnega Pacifika (PNW) in si želite lokalno posebnost, je Burgerville mesto, ki ga morate obiskati.
What customers love about Burgerville
Keeping ingredients locally sourced is great and all, but the taste is the main reason people love this place. “For me, Burgerville makes better food than any other major burger chain in the PNW,” states one Redditor, adding that it may be more expensive than your typical fast food joint, “but it’s worth it.” Another user raved that Burgerville has the “best shakes, hands down!” Even customers who’ve tried beloved burger chains like Whataburger and In-N-Out Burger find themselves craving and preferring Burgerville.
Ohranjanje lokalnih sestavin je odlično in vse, vendar je okus glavni razlog, zakaj ljudje obožujejo to mesto. «Zame Burgerville pripravlja boljšo hrano kot katera koli druga velika veriga burgerjev v PNW,» pravi en uporabnik Reddita in dodaja, da je morda dražje od običajne hitre prehrane, «a sploh se splača.» Drugi uporabnik je pohvalil, da Burgerville ima «najboljše mlečne napitke, brez dvoma!» Tudi kupci, ki so poskusili priljubljene verige burgerjev, kot Whataburger in In-N-Out Burger, si želijo Burgerville in ga raje izberejo.
En del najboljših Burgervillejevih jedi je dejstvo, da je zasnovan na sezoni. «Sezonske Walla Walla čebulne obročke pri Burgerville so neverjetno dobre,» je zapisal en uporabnik Reddita. «In tudi izjemno velike.» Nato je tu sezonski marionberry mlečni napitek. «Sezonski Marionberry mlečni napitek pri Burgervilleu je skoraj edina stvar, ki me prisili, da grem tja vsako leto,» pravi še en Redditor. Drugi sezonski favorit vključuje ocvrto šparglje, tankovane paličice pomfrija z rožmarinom in celo zelo lokalne izbire, kot je Don Cheeseburger z doma narejenim sirom z koriandrom in jalapeño papriko — ta verzija je bila na voljo le na lokaciji v Salemu. In ne smemo pozabiti na sezonski mlečni napitek z lešniki in čokolado, ki smo ga razglasili za eno izmed naših najboljših izbir med mlečnimi napitki hitre hrane, ki smo jih kadarkoli naredili.
Nekateri trdijo, da danes Burgerville ni nič v primerjavi z Burgervilleom pred desetletji. Kljub temu obstaja veliko tistih, ki so odraščali ob tej verigi burgerjev in ji še vedno občasno zadovoljujejo obisk ali pa preprosto pogrešajo stare čase po selitvi. To je slabost regionalnih verig, ki ostajajo lokalne. Ni vsakomur enostavno, da jih poskusi. Če ste blizu Burgervillejevega območja, je to veriga, ki jo je vsekakor vredno iskati.
