Piščanec Marry Me môže byť sladkobomby, kremasti jed, ki je vse skupaj začel, vendar pri ustvarjanju domačega recepta v slogu Marry Me ni nič omejitve na samo piščanca. Različne druge vrste mesa, morskih sadežev ali vegetarijanske različice so vse dovoljene možnosti, in zlahka lahko preoblikujete kremasto omako, obogateno z sušenimi paradižiči, v takšno, ki je popolna za testenine. Ta recept za škampovo testenino Marry Me Shrimp Pasta to prav naredi – na ponvi popečeni škampi v razkošni omaki iz jušne osnove iz morskih sadežev, smetane, parmezana, sušenih paradižnikov, česna, zelišč in začimb. Če bi bila omaka in škampi sami po sebi že zelo okusni, smo k receptu dodali še testenine penne, da jed popolnoma zaokrojimo in naredimo poln, zadovoljujoč obrok.
Ta recept za škampovo testenino Marry Me izgleda impresivno (okus pa je še boljši), zato je lahko tudi tvoja skrivnost, kako ni tako zelo zahteven za pripravo. Z njim ga lahko pripraviš že ob delovni večer ali pa ga shraniš za bolj posebne priložnosti, kot so večerje s prijatelji ali romantične večerje. Zaročni trenutek se lahko zgodi ali pa ne, vendar obiskovalci jedi verjetno ne bodo pozabili te okusne jedi.
Gather your marry me shrimp pasta ingredients
Za ta recept boste najprej potrebovali oluščene in očiščene srednje velike škampe. Če imate zamrznjene škampe, jih popolnoma odmrznite pred nadaljevanjem recepta (če imate čas, je eden najboljših načinov odmrznitve zamrznjenih škampov, da jih preprosto pustite čez noč v hladilniku). Potrebujete tudi sol in poper za začinjanje škampov ter oljčno olje za praženje.
Za omako boste potrebovali česen, ostra rdeča kosmiča, juho iz morskih sadežev, težko smetano, nariban parmezan, sušene paradižnike v olju, sveži timijan in baziliko ter še malo soli in popra. Na koncu boste potrebovali testenine penne, da dopolnite jed.
Step 1: Season the shrimp
Posujte obe strani škampov s ¼ čajne žličke soli in popra.
Step 2: Heat the oil in a skillet
V veliki, težko dno ponvi segrejte 1 žlico oljčnega olja na srednje visoki temperaturi.
Step 3: Cook the shrimp on one side
Kadar je olje vroče, škampe razporedite v enakomeren sloj v ponvi in kuhajte 2 minuti.
Step 4: Flip and cook shrimp on other side
Obrnite škampe in kuhajte še 2 minuti na drugi strani. Škampe prenesite v posodo in jih odložite.
Step 5: Boil the water for the pasta
Pripravite večji lonec slane vode in jo privedite do vretja.
Step 6: Cook the pasta
Dodajte testenine penne in kuhajte do al dente v skladu z navodili na embalaži.
Step 7: Heat oil in pan for sauce
Medtem ko se voda segreva in testenine kuhajo, pripravite omako, da se jed konča približno v istem času. Začnite z ogrevanjem preostale pol žlice oljčnega olja v prazni ponvi na srednjem ognju (če je treba, očistite ponev).
Step 8: Add the garlic and red pepper flakes
Dodajte česen in rdeče kosmiče ter pražite približno 2 minuti.
Step 9: Add the broth and simmer
Nadalijte juho in počasi jo kuhajte do vrelišča.
Step 10: Add the remaining sauce ingredients
Dodajte smetano, nariban parmezan, sušene paradižnike, ¼ čajne žličke soli in ¼ čajne žličke črnega popra ter mešajte, dokler si sir ne stopi. Pustite kuhati približno 5 minut, dokler ne postane rahlo zgostena. Po okusu dodajte soli in popra.
Step 11: Toss in the pasta and shrimp
Dodajte škampe, odcejene testenine in timijan v ponvico. Raztrgajte lističe bazilike in jih dodajte. Premešajte, da se testenine in škampi enakomerno obložijo z omako.
Step 12: Serve the marry me shrimp pasta
Postrezite takoj, okrasite z listi bazilike. Po želji dodajte še več naribanega parmezana.
Pairs well with marry me shrimp pasta
Marry Me Shrimp Pasta Recipe
Ta recept za škampovo testenino Marry Me Shrimp Pasta v ambit čisto doda morsko noto klasični jedi s piščancem, hkrati pa ohranja kremasto omako z sušenimi paradižniki.
- ½ pound medium shrimp, peeled and deveined
- ½ teaspoon salt, divided
- ½ teaspoon black pepper, divided
- 1 ½ tablespoons olive oil, divided
- 6 ounces penne pasta
- 2 large cloves garlic, minced
- ¼ teaspoon red pepper flakes, or to taste
- ¾ cups seafood broth
- ½ cup heavy cream
- ¼ cup grated parmesan
- ⅓ cup oil-packed sun-dried tomatoes, chopped
- ½ tablespoon fresh thyme, roughly chopped
- 4 basil leaves, plus more for garnish
- More grated parmesan, for serving
- Sprinkle both sides of the shrimp with ¼ teaspoon each of salt and pepper.
- Heat 1 tablespoon of olive oil in a large heavy-bottomed skillet on medium-high.
- When the oil is hot, place the shrimp in a single layer in the skillet and cook for 2 minutes.
- Flip the shrimp and cook the other side for 2 minutes. Transfer the shrimp to a dish and set aside.
- Bring a large pot of salted water to a boil.
- Add the penne pasta and cook until al dente according to the package directions.
- While the water is heating and the pasta is cooking, make the sauce so the pasta and sauce will finish at roughly the same time. Start the sauce by heating the remaining ½ tablespoon of olive oil in the empty skillet on medium (clean the pan clean first if needed).
- Add the garlic and red pepper flakes and saute for 2 minutes.
- Pour in the broth and bring the liquid to a simmer.
- Add the cream, grated parmesan, sun-dried tomatoes, ¼ teaspoon of salt, and ¼ teaspoon of black pepper and stir until the cheese is melted. Simmer for about 5 minutes until slightly thickened. Taste and adjust for salt and pepper if desired.
- Add the shrimp, drained pasta, and thyme to the skillet. Tear the basil leaves and add them. Toss to coat the pasta and shrimp evenly in the sauce.
- Serve immediately garnished with basil leaves. Sprinkle with more grated parmesan if desired.
| Kalorije na porcijo | 840 |
| Skupne maščobe | 41.5 g |
| Nasičene maščobe | 18.7 g |
| Trans maščobe | 0.7 g |
| Kolidsterol | 263.3 mg |
| Skupni ogljikovi hidrati | 72.5 g |
| Vlaknine | 4.2 g |
| Skupni sladkorji | 4.1 g |
| Sodium | 929.7 mg |
| Protein | 45.6 g |
Informacije so ocena Edamana na podlagi razpoložljivih sestavin in priprave. Ne smejo biti vzeto kot nadomestilo za nasvet poklicnega nutricionista.
How can I make my own seafood broth for this recipe?
Ker ta omaka koristi škampov lupine, je najlažje pripraviti morsko juho tako, da bomo kuhali lupine škampov v vodi. Dodajte surove lupine iz ½ kilograma škampov v 1 skodelico vode, zavrite in kuhajte 5–7 minut, preden lupine odtočite. Ta trik lahko doda več okusa morski juhi: lupine pokapajte z oljčnim oljem in jih v pečici na 200 °C roastajte približno 10 minut, preden jih dodate v vodo.
Druga možnost je, da pripravite morsko juho podobno kot druge vrste juhe. Najprej dodajte aromatične sestavine (npr. česen, čebulo ali por) skupaj z zelenjavo (celeri, korenje, fenikel ali gobe), sveža zelišča (kot so peteršilj in timijan) ter začimbe (sol, poper in rdeče kosmiče) v lonec vode. Vreti počasi, dodajte morsko izbrano in kuhajte do največ ene ure. Praktične možnosti vključujejo krabje meso, školjke, kozice, jastog, rakovice, mehkuže in različne vrste rib.
Can I make marry me shrimp pasta dairy-free?
Če mlečne izdelke odpovedujete ali jih ne smete uživati, ni treba opustiti kremastih testenin. Kokosova smetana je odličen nadomestek mlečnih izdelkov, vendar upošite, da kokosova smetana ni enaka kokosovemu mleku. Smetana je najdebelejša Plast, zato poiščite konzervo, ki vsebuje le smetano ali jo čez noč shranite v hladilniku in previdno odpirajte, da boste s kremo lahko zajeli zgornjo plast. Uporabite jo namesto težke smetane v tem receptu. Rezultat bo rahlo kokosov okus, vendar se odlično sklada z okusi jedi. Druga možnost je dodajanje prehranskega prehranskega droblja (nutritional yeast) v omako za oreškov okus brez parmezana. Lahko pa izberete tudi brezmlčni nariban parmezan, čeprav lahko daje omaki razpokan čvrst teksturi namesto topjenja.
Nekateri raje ne uporabljajo alternativ sirom. V tem primeru so indijci iz indijskega oreha (kasce) odlična polna sestavina za kremasto omako. Krem iz indijskih orehov doda gostoto in kremasto teksturo receptom, kot so veganski namazi in sirne omake. Za pripravo jih namočite čez noč v vodi (ali vremo 10 minut za hitrejšo različico), nato pa zmešajte z enako količino vode (merjeno v skodelicah) do goste, gladke, kremaste zmesi.
