Devet irskih kavarn je bilo uvrščenih na seznam 100 najboljših kavarn Evrope.

Nagrajenci so bili slavljeni na Gala prireditvi 100 najboljših kavarn Evrope v Bruslju, na kateri so bili prisotni lastniki podjetij iz vseh koncev kontinenta.

Sestavil jo je The World’s 100 Best Coffee Shops, spletna platforma, kavarne pa so ocenjevali glede kakovosti kave, izkušenj barista, inovativnosti, kakovosti hrane in slaščic, skupnosti in še več.

Coffeewerk + Press v Galwayu na Irskem je bila najvišje uvrščena irska kavarna, s izjemno impresivnim petim mestom na seznamu.

Od odprtja leta 2015 in nezamenljiva na ulici Quay St v Galwayu, zahvaljujoč sončno rumeni vhod, je čudovit café postal kraj, kjer se kava in irski ter mednarodni dizajn prepletajo.

Gre za kavarno z več pražilnicami; sodelovali so z več kot 80 pražilnicami kave doma in v tujini ter poleg tega vodijo Artwerk Press, svojo neodvisno založniško hišo za umetnost.

Ko je objavil novico o priznanju, je lastnik Dan Ulrich dejal, da „ta trenutek bo trajal nekaj dni, da se res vpije v naše zavedanje“.

„Ta trenutek res pripada naši neverjetni ekipi in vsem, ki so bili del naše poti skozi leta,“ je dejal. „Biti vključena devet irskih kavarn na tem seznamu je neverjetno in veliko pove o strasti, talentu in standardih v naši industriji. Zelo smo ponosni, da smo del tega.“

Unfiltered Coffee v Dublinu je zasedel 16. mesto, pohvalili pa so ga zaradi natančnega pristopa do kave. Pisci so izpostavili njegov „minimalistični prostor, posvečen izključno obrti“, kjer „kavo obravnavajo s filozofijo fine dininga — kjer je vsaka spremenljivka namerna in je vsak detajl pomemben“.

Pod vodstvom Renate in Arvinda Kheduna – petkratnega irskega prvaka Latte Art in irskega prvaka baristov 2018 – ni presenetljivo, da se je Dublinov Brew Lab uvrstil na seznam, na mesto 25. Obiskovalci jih obiščejo, da skupaj z njimi raziskujejo svet kave, se seznanijo z postopkom in posebnostmi vsake njihove mešanice.

Kali v Galwayu je bilo uvrščeno na 32. mesto, in ni težko razumeti zakaj. Zasnovana kot majhna skrivnost na ulici Salthill v Galwayu, kavarna jo vodi zakonca Enda in Laura, ki po letih dela v gostinstvu delita svojo ljubezen do kave.

Evalynn iz Drogheda je zasedla 41. mesto in bila poudarjena zaradi stalne ponudbe izvorov in procesov v njihovih kavarnah, skupaj z bogato izbiro pekovskih izdelkov in sendvičev za vse. Zdaj imajo tri poslovalnice.

Na mestu 48. je Boardwalk v Killarneyju, okrožje Kerry, šopko, ki je postala priljubljena med lokalnimi obiskovalci zaradi kakovosti, obrtništva in občutka skupnosti. Strežejo kavo, praženo na poti Wild Atlantic Way v Irskem, skupaj z domačimi pecivi in sezonskimi ponudbami.

Conway & Co v Tullamoreu, okrožje Offaly, je bil uvrščen na 69. mesto. Ta moden in eleganten kraj se osredotoča na inovacije, raznolikost in okusne pecivo, pogosto posodablja meni s sezonami ter ponuja edinstvene dobrote.

Nezamenljivo zaradi drznega rdečega in roza pročelja je Lambert’s v središču mesta Carlow prišel na 78. mesto. Ponuja specialno filtrsko ter espresso kavo, pa tudi okusne doma narejene sladke dobrote.

In na koncu, na 96. mestu, je Dublinov Off Grid. Skrit v vasi Howth, ta zaposlen kotiček ponuja vse od vrhunske espresse in inovativnih pijač do peciva, toastov in acai skled.

Celoten seznam evropskih kavarn si preberite tukaj.