Če obstaja ena stvar, ki jo uporabniki hitre prehrane radi delijo na spletu, je opazovanje neskladnosti pri verigah, ki jih redno obiskujejo. (Poleg tega radi delijo trike pri naročanju in nepisana pravila.) Navijači Chick-fil-A dvigajo raven pritožbe na popolnoma nov nivo — govorimo o preglednicah, primerjavah fotografij in tehtnicah hrane. Uporabniki Reddita so se podvojili pri dokazovanju, da piščančji sendviči pri Chick-fil-A niso vedno enake velikosti, nekateri pa opozarjajo na stalno težavo shrinkflacije. “Samo sem šel v naš lokalni trgovino in sem dobil zbirateljski kozarec ter deluxe obrok kot normo vendar sem opazil, da je sendvič sam po sebi videti okoli 1/8 do 1/4 manjši, zlasti velikost kruhkov, kar se nato odrazilo na piščančjem polpetu,” je zapisal en Redditor.
Drugi opozarjajo na neskladnosti, ki lahko gosta navedejo, da se počuti prikrajšanega. Na Reddit temi, ki prikazuje tri ločene kuhane piščančje filete, ki tehtajo 75 ali 76 gramov, je eden od komentatorjev vstopil: “Kuharski menedžer Chick-fil-A tukaj. Naše usposabljanje pravi, da piščančji filet tehta 3,3 unče [(93 gramov)] ali več in da mora filet iz kruha izstopiti na treh različnih točkah.” Druga nit je pokazala filete, ki tehtajo med 78 in 85 gramov. “O tem bi se morali pogovoriti z restavracijo, res. Upravljam eno in bili bi kar razburjeni tudi mi.” Nekateri zaposleni so prav tako izpodbijali teorijo, da so manjši placeti namerni. “Že nekaj časa delam pri CFA in standardi se nikoli niso spremenili. Ampak res gre za to, kako dobro usposobljena je oseba, ki vam naredi sendvič — ali koliko ji je mar,” je vztrajal en Redditor.
Zakaj se velikosti piščančjih filejev razlikujejo?
Več komentarjev samozvanih zaposlenih Chick-fil-A trdi, da se med izmenami izvajajo standardni pregledi tehtanja filetov in da se majhni ali podtežki fileti zavržejo. Vendar ni uradnih virov na spletu, ki bi potrdili, kdo v Chick-fil-A naj bi tehtal filete in kdaj. Kar vemo, je, da fileti prispejo v verigo že pripravljeni in zamrznjeni. Postaja za filete v restavraciji je kraj, kjer jih zaposlenec ročno sploži in pripravi za cvrtje. Ker Chick-fil-A uporablja cele piščančje prsi, prihaja do majhnih odstopanj. Na spletni strani verige podjetje pravi: “Delno zaradi ročno izdelane narave naših jedi se lahko pojavijo odstopanja v velikostih porcije in tehnikah priprave. Odstopanja se lahko pojavijo tudi zaradi testiranja izdelkov, virov oskrbe, regionalnih razlik in sezonskih ponudb.”
Po več virih na spletu, ki podrobno opisujejo postopek od farme do restavracije Chick-fil-A, je proces dokaj gladek. Kmetije vzgajajo piščance, da tehtajo 4 do 5 funtov (približno 1,8 do 2,3 kg), da proizvedejo surove filete težke okoli 113 gramov (4 unče), ki so mehkejši od povprečja. Factory Window je poročal (prek YouTube), da “Chick-fil-A sodeluje s svojimi dobavitelji, da prejme pripravljeno piščančje meso. Postopek priprave vključuje odstranjevanje kože, ročno filetiranje, odstranjevanje kosti in velikostiranje piščančjih filejev za nuggets ali sendviče.” Zdi se nam, da veriga trudi, da ponudi dosledno velikost izdelka — in če opazite, da je vaš piščančji sendvič manjši kot običajno, preprosto povejte vašemu lokalnemu upravitelju Chick-fil-A. Kdo ve, morda ga bodo zamenjali. Zgodba z veliko črko “A” je pravzaprav o kakovosti.
