TV kuhar Jamie Oliver bo dokazal, da so njegovi novi recepti izvedljivi v določenem času – jedi bodo posnete proti časovni omejitvi v neurejenem, enoodbo posnetku za Jamie’s 20-Minute Meals na Channel 4.

Prav zasnovane so kuharske knjige, 20-Minute Meals: Real Fast Food, katerih cilj je domače kuhanje narediti hitrejše in lažje kot kadarkoli.

Jamie Oliver, star 51 let, pravi: “Poslušali so me že vrsto let: ‘Jamie, nisem profesionalni kuhar, ni načina, da lahko te jedi pripravim v času, ki ga navedete…’ Razumem to, zdaj več kot kdaj koli smo vsi pod pritiskom. A želim dokazati, da jih lahko vsak naredi. Naredil sem domačo nalogo o tem, kako je 20 minut zlata točka – da kuhanje postane srečna, dolgoročna navada. Ta serija in knjiga sta živa dokaz.”

“In to je obljuba – če jed ni bila izpeljana v 20 minutah, ni šla skozi izbor! Nimam kam iti; če zažge, zažge, če ne postrežem pravočasno, potem me bo ura prehitel! A sem zelo prepričan, da bomo povsem v redu…”

Here’s how to make one of Oliver’s brand-new dishes.

Sladko-lepljiv piščanec z pomarančo

Število porcij 2

  • 500 g sladkega krompirja
  • 1 čebula (160 g)
  • 2 x 150 g piščančjih prsi brez kože iz proste reje
  • ½ snopa rožmarina (10 g)
  • 2 pomaranči
  • 1 čajna žlička gorčice z zrni
  • Kis rdečega vina
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • 60 g vodne kreše
  • Oljčno olje
  • 1 velika žlica pomarančnega džema
  • 50 ml brandyja
  • 2 žlici grškega jogurta

1. Olupite sladki krompir, ga narežite na koščke velikosti približno 3 cm, ga prestavite v ognjevarno posodo, pokrijte le do robov in v mikrovalovni pečici na polni moči (800 W) kuhajte 7 minut ali dokler ne postane mehak.

2. Segrejte večjo ponev na srednje visoko temperaturo. Čebulo olupite, narežite na osem delov, jih razporedite na ponev z 150 ml vode. Piščančje prsi posolite s morsko soljo in jih položite na vrh čebule. Pokrijte in kuhajte 6 minut, občasno stresite ponev.

3. Medtem olupite rožmarin in pomaranče razpolovite. Iz polovice stisnite sok v veliko plitvo skledo za serviranje, dodajte gorčico, 1 čajno žličko rdečega vina kisa in ekstra deviško oljčno olje, dobro premešajte in začinite po okusu. Na vrh naložite vodno krešo, pripravite jo za dresing pozneje.

4. Pokrijte piščanca in čebulo, pustite, da izpari odvečna voda, nato dodajte 2 žlici oljčnega olja in pustite, da se vse začne cvreti. Piščančjo prsi in čebulo premaknite na eno stran ponve. Dodajte rožmarin in cvrite, dokler ne postane hrustljav, nato ga odstranite. Vmešajte marmelado, nato dodajte brandy in ga previdno zapalite, če želite. Iztisnite vso preostalo temne pomarančne sok in zmanjšujte na nizkem ognju 5 minut.

5. Zmečkajte sladki krompir z 1 čajno žličko ekstra deviškega oljčnega olja, začinite po okusu in razdelite na krožnike. Dodajte lepljiv piščanec in čebulo, po vrhu posujte s hrustljavim rožmarinom ter postrezite skupaj z vodno krešo, prelito z dresingom, in jogurtom.

Energetska vrednost: 572 kcal
Maščobe: 9 g
Nasičene maščobe: 2,3 g
Beljakovine: 42,4 g
Ogljikovi hidrati: 68,4 g
Sladkorji: 25,8 g
Sol: 11 g
Vlaknine: 1,2 g

20 Minute Meals: Real Fast Food avtor Jamie Oliver izide 10. septembra (Penguin Michael Joseph © Jamie Oliver Enterprises Limited). Fotografije receptov: © David Loftus, 2026. Na prednaročanje že na voljo. Jamie’s 20 Minute Meals na Channel 4 bo letos jeseni na sporedu.