Spoznajte Geralda Daniels, ki je pripravil svojo različico tradicionalnega bunny chowa.
Sestavine
V dveh dneh bosta delila svoje recepte.
Spoznajte Geralda Daniels, ki je pripravil svojo različico tradicionalnega bunny chowa.
Glasujte za Geralda tukaj.
- 1,5 kg piščančjih kosov
- 4 krompirji (razrezani na četrtine)
- 1 čebula (sesekljana)
- 1 čajna žlička kuminih semen
- listi kari
- 2–3 paradižniki (zmleti ali iz pločevinke)
- 1–1,5 čajne žličke soli
- 2–3 čajne žličke kari praška
- 1 čajna žlička kašmirske čili praške
- 1 čajna žlička garam masale
- ½ čajne žličke kumine v prahu
- ½ čajne žličke kurkume
- 2 čajni žlički paste ingverja in česna
- Olje
Postopek
- V skledi zmešajte piščanca z paradižniki, začimbami ter pasto iz česna in ingverja.
- V veliki posodi segrejte olje. Dodajte čebulo, kumina semena in listi kari ter pražite, dokler ne postanejo mehki.
- Dodajte marinirano piščančje meso in dobro premešajte, da se sestavine poveže.
- Znižajte ogenj, pokrijte in kuhajte 25–30 minut, občasno premešajte.
- Dodajte krompir in kuhajte še 10–15 minut, dokler ni mehak.
- Zaključite s svežo koriandro in kratko počivajte pred postrežbo.
- Postrezite v votlem kruhu za tradicionalni Bunny Chow.
