Popolna, brez zapletov večerja ali kosilo, bogato z hranili.

Sestavine

  • 2–3 fileji dimljene skuše (s poprom ali brez)
  • 400 g mladih krompirčkov
  • 100 g drobnega zelenega fižola
  • 4–5 redkv, tanko narezane
  • 2 mladi čebuli, na tanke rezine
  • Majhna pest kopra, sesekljanega
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 žlica rdečega pesta
  • 2 žlici skyrja ali majoneze
  • Sok pol limone

Postopek

  1. Napolnite lonec z osoljeno vodo in zavrite. Dodajte krompir in kuhajte 10–12 minut, dokler ne postane skoraj mehak.
  2. V zadnjih 3 minutah dodajte zeleni fižol. Odcedite in pustite, da se rahlo ohladi.
  3. V manjši skodelici ali kozarcu zmešajte vse sestavine za preliv. Dobro začinite.
  4. V večji skledi skupaj s prelivom premešajte krompir, zeleni fižol, redkev, mlado čebulo in koper.