Če izraz “brass monkey” nič ne pomeni, je morda čas, da osvežite svoje znanje o hits iz sedemdesetih in osemdesetih let hip-hopa. Zabavna in funky pesem, ki jo je leta 1986 izdal Beastie Boys, opisuje noč pitja Brass Monkey, pijače, ki ji skoraj trideset let kasneje ostane le znotraj besedila. Takrat je podjetje Heublein proizvajalo vnaprej mešano pijačo v steklenički z imenom Brass Monkey, ena prvih tovrstnih izdelkov, ki so bili na voljo na policah trgovin z alkoholom. Pijačo, ki jo je podjetje opisovalo kot „barvo sonca z skrivnostjo mesečine“, je navdihnila uspešnica Beastie Boys (in njihova manj poetična opredelitev kot „ta funky monkey“).
Oba, Heublein in njegova v steklenički shranjena pijača, sta že dolgo izginila, vendar duh pijače lahko oživimo s preprostim postopkom mešanja nekaj žganj doma. Heublein ni nikoli razkril formule za svojo pijačo, a desetletja raziskav oboževalcev Brass Monkey so prinesla preprost in učinkovit mešalnik, ki zelo natančno posnema izvirno pijačo. Mešano z temnim rumom, vodko in pomarančnim sokom je ta močna pijača še en okusni odsek riff na screwdriver, servirana na ledu, kar daje tropski, poletni koktajl. Pojde iz sklede kot nič, kar je narejeno—ravno tako, kot so to želeli Beastie Boys.
Tri sestavine, potrebne za Brass Monkey
Potrebovali boste le tri sestavine – in te so morda že v vaši shrambi. Potrebujete standardno vodko, dober temni rum in pomarančni sok, ki ga lahko predstavljate iz najljubše znamke vnaprej pripravljenega soka ali pa sveže iztisnjenega. Pijača ne zahteva okraska, vendar, če bi radi dodali, priporočam preprosto rezino pomaranče.
Korak 1: Napolnite šejker z ledom
Napolnite šejker z ledom.
Korak 2: Dodajte vse sestavine v šejker
Dodajte vodko, rum in pomarančni sok v šejker.
Korak 3: Šejkajte, dokler ne postane penast
Pretresite 20 sekund, dokler ni ohlajen in penast.
Korak 4: Napolnite kozarec z ledom
Napolnite visok kozarec z ledom.
Korak 5: Precedite čez led in postrezite Brass Monkey
Precedite koktajl čez led, po želji dodajte rezino pomaranče in ga postrezite.
S čim se dobro poda Brass Monkey?
Recept za Brass Monkey s tremi sestavinami
Ponovno ustvarite priljubljeni koktajl Brass Monkey, navdihnjen z glasbo iz 80-ih, z našim hitrim receptom s tremi sestavinami, ki zahteva le vodko, temni rum in pomarančni sok.
- 1.5 unče vodke
- 1.5 unče temnega ruma
- 3 unče pomarančnega soka
- Rezina pomaranče, za okras
- Napolnite šejker z ledom.
- Dodajte vodko, rum in pomarančni sok v šejker.
- Pretresite 20 sekund, dokler ni ohlajen in penast.
- Napolnite visok kozarec z ledom.
- Prelijte koktajl čez led, po želji dodajte rezino pomaranče za okras in postrezite.
| Kalorije na porcijo | 234 |
| Skupna maščoba | 0,2 g |
| Nasičene maščobe | 0,0 g |
| Trans maščobe | 0,0 g |
| Holesterol | 0,0 mg |
| Skupni ogljikovi hidrati | 8,8 g |
| Prehranske vlaknine | 0,2 g |
| Skupni sladkorji | 7,1 g |
| Natrij | 1,7 mg |
| Proteini | 0,6 g |
Informacije, ki so prikazane, so Edamamova ocena na podlagi razpoložljivih sestavin in priprave. Ne smejo nadomestiti nasvetov strokovnega nutricionista.
Ali lahko Brass Monkey naredim tudi penečega?
Tisti, ki odklanjajo wisconsinovski old fashioned, vam z veliko gotovostjo povedo, da dodajanje gaziranih mešanic k osnovni mešanici koktajla pri najboljšem primeru predstavlja le odvod izvirnika, pri najslabšem pa popoln napačen recept. Mogoče zato, ker sem ljubitelj penečih, brandy-prednih old fashioned, vendar menim, da nekateri koktajli vabijo karbonacijo; Brass Monkey je zagotovo eden od njih. Razlog pa ni le zato, ker peneče pije v kombinaciji z pomarančnim sokom ugaja okusu (primer mimosa), ampak zato, ker obstaja verzija Brass Monkey, ki je že karbonirana.
Druga možnost je, da pomarančni sok prelijete v steklenico maltnega piva, ki ima visok odstotek alkohola in sladkastega okusa, bolj sladkega in manj grenkega kot lager ali IPA. Ker maltno pivo ni več tako pogosto na voljo, lahko preprosto dodate gazirano vodo, Sprite ali Prosecco k mešanici vodka-rum. Gazirana voda rahlo utiša okuse, Sprite doda več citrusnega okusa, Prosecco pa pijačo naredi močnejšo.
Ali lahko uporabim beli rum namesto temnega?
Nekatere različice Brass Monkeyja uporabljajo beli rum namesto temnega rum, zato zamenjava sploh ni problem — gre bolj za to, kakšen okus vam je ljubši (oz. kaj imate na polici). Beli rum in temni rum sta oba narejena iz sladkornega trsa, vendar sta zorjena različno, kar povzroča dve zelo različni okusi. Temni rum, kot ime pove, je temnejši na videz in stori v sodih, kar mu daje dimljen, leseni okus, podoben bourbonu. Beli rum je lažji in blažji v okusu.
Temni rum doda note vanilje in melase, zato ga uporabite v Brass Monkey-ju, če želite polno telo, bogat koktajl (verjetno bi bil to del, ki «čuti skrivnost meseca»). Uporabite beli rum za bolj citrusni koktajl ali če imate raje bele destilate pred rjavimi. Kot alternativa ga lahko uporabite tudi bourbon namesto ruma ali ga zamenjate z kokosovim rumom za riff v okusu piña colade.
