Ta recept iz knjige Great Dishes of the World avtorja Robers Carrier, ki je bila objavljena leta 1964. Je preprost, okusen in se je skozi čas izkazal!
Sestavine
Število porcij 6
- 4 jajca
- 110 g sladkorja kristalnega
- 55 g čokolade
- 2 žlici instantne kave
- 30 ml vode
- 30 ml ruma
- 285 ml smetane
- naribana čokolada za dekoracijo
Navodila
Ločite rumenjake od beljakov. Z električnim mešalnikom stepajte rumenjake skupaj s sladkorjem in instantno kavo, dokler ne postanejo gosta in kremasta.
V manjši ponvi stopite vodo in čokolado, dodajte rum in premešajte v jajčno zmes.
Stepajte smetano in jo vmešajte v sufle, nato stepajte beljake, dokler ne nastanejo mehki vrhovi, nato jih vmešajte v zmes.
Razdelite med šest ramekinov ali skodelic in zamrzite 4 ure. Postrezite z naribano čokolado.
