Sestavine
Število porcij: 8
Priprava: 25 min
Hlajenje: 2-3 ure
Osnova
· 240 g digestivnih pi#skotov, zmletih
· 120 g masla, stopljenega
Nadev
· 1 pločevinka kondenziranega mleka (397 g)
· ½ čajne žličke morske soli
· 3 srednje banane
· 300 ml smetane za stepanje
· 2 žlici naribanega čokolade
Postopek
- Obložite dno 8-palčnega pekača za torto s snemljivimi stranmi s papirjem za peko (premer približno 20 cm).
- Zmešajte zdrobljene kekse s stopljenim maslom, nato zmes enakomerno pritisnite v dno in po straneh pekača.
- Hladite v hladilniku 30 minut ali v zamrzovalniku 10 minut, da se strdi.
- Da pripravite karamel, dodajte kondenzirano mleko v lonec in kuhajte na srednje–nizki temperaturi, med mešanjem skoraj kontinuirano dokler ne zgosti in pridobi bogato zlato barvo.
- Vzdržujte iz ognja in pustite, da se ohladi približno 10 minut.
- Prelijte karamel čez ohlajeno osnovo in ga enakomerno razporedite.
- Posujte z malo morske soli, nato po karamelu razporedite rezine banan.
- Dokončajte s plastjo polstepene smetane in z obilnim naribanjem čokolade, nato postrezite in uživajte.
