Pretlačeni burgerji se zelo hitro spečejo, zato so odlični, če ste v naglici! Odlično se podajo k krompirjevim klini ali pomfriju.
Sestavine
Priprava: 10 minut
Kuhanje: 10 minut
Za: 4
- 30 g masla
- 1 majhna čebula, na zelo tanke rezine
- 454 g goveje mletega mesa
- 4 rezine rdečega sira cheddar
- 4 burger žemljice, rahlo popečene
- Sol in poper
- 150 g ledene solate, na tanke trakove
- 1 velik paradižnik beefsteak, narezan
- Omaka za burgerje
- 5 žlic majoneze
- 2 žlici kečapa
- 1 žlica gorčice
- 2 žlici soka iz kislih kumaric
Postopek
- Da pripravite burgerje, razdelite mleto meso na štiri enako velike kepice.
- Na delovno površino položite kos papirja za peko in kepice dobro razporedite na njem.
- Na vsako kepico položite še en list papirja za peko in z velikim jedilnim krožnikom pritisnite navzdol na vsako kepico.
- To bo dalo lepe tanke burger plati.
- Obe strani rahlo začinite s soljo in malo popra.
- V ponvi raztopite maslo in burgerjepecite po dve naenkrat v vroči ponvi.
- Čebulo dodajte v kot ponve in jo pecite ob burgerjih.
- Spekli se bodo zelo hitro, približno 3–4 minute na vsaki strani.
- Dodajte sir tik preden jih vzamete s ponve; pokrov nad ponvijo bo pomagal, da se sir hitro stopi.
- Za omako zmešajte vse sestavine.
- Žemljice za burger popečite in jih premažite z omako.
- Sestavite burger: na žemljico dodajte praženo čebulo, ledeno solato, burger platico in rezino paradižnika.
- Postrezite z pomfrijem ali krompirjevimi klini.
Sarahine skrivnosti
Kos hrustljave ocvrte slanine je okusen dodatek k pretlačenim burgerjem.
Če ste dovolj lačni, si lahko privoščite tudi dvojno pretlačeno verzijo burgerjev!
